Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta
Lær hvordan du lager Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull og autentisk italiensk opplevelse.
Foto av Debora Silveira på Pexels
Ingredienser
- 43 g fersk gjær
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl mel
- 0.6 dl sukker
- 680 g hvetemel
- 1 ts salt
- 2.4 dl kaldt vann
- 2 ss olivenolje
- Semulegryn, til å strø på
- 2 ss smør
- 2 store gule løk, skåret i halvmåner
- 2.4 dl fetaost, smuldret
- 1 ss timian, hakket
- Olivenolje, til å pensle deigen
Ingredienser
- 43 g fersk gjær
- 2.4 dl melk
- 1.2 dl mel
- 0.6 dl sukker
- 680 g hvetemel
- 1 ts salt
- 2.4 dl kaldt vann
- 2 ss olivenolje
- Semulegryn, til å strø på
- 2 ss smør
- 2 store gule løk, skåret i halvmåner
- 2.4 dl fetaost, smuldret
- 1 ss timian, hakket
- Olivenolje, til å pensle deigen
Slik gjør du:
- Varm melken til 43°C og hell den i en blandebolle.
- Løs opp gjæren i melken.
- Tilsett melet og sukkeret, og bland godt. La det stå til blandingen begynner å boble, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsett hvetemel, salt, det kalde vannet og olivenoljen i blandingen.
- Bland til en deig er dannet. Når deigen er godt blandet, vil den begynne å trekke seg fra bolleveggen.
- Elt lett til en stor ball er dannet. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 30 til 45 minutter.
- Slå ned deigen og del den opp i 170 grams biter for foldede pizzaer og 115 grams biter for åpne flatbrød.
- Forvarm ovnen til 260°C.
- I en stor stekepanne, smelt smøret og brun det lett på middels høy varme.
- Tilsett løken, skru ned varmen til middels, og karamelliser løken sakte.
- Når løken er brun, sett den til side for å avkjøle.
- Kjevle ut en 170 grams deigbit til en lang rektangulær form.
- Legg deigen på en stor pizzaspade eller bakeplate som er strødd med semulegryn.
- Pensle deigen med olivenolje og stikk flere hull i den med en gaffel for å unngå at den bobler opp.
- Fordel den karamelliserte løken jevnt over deigen, og strø over fetaost og timian.
- Legg pizzaen i ovnen, og skru ned varmen til 200°C.
- Stek i 25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
- Del i 8 stykker og server varm.
Om denne retten
Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk gjær, melk, mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta?▼
Total tilberedningstid for Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta?▼
En porsjon av Pizza Skopelitti med karamellisert løk og feta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
