Pizza-ruller
Lær hvordan du lager deilige pizza rolls hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller forrett for hele familien!
Om denne retten
Pizza-ruller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Pizzadeig, oppskrift følger, Allsidig mel, til utbaking, Olivenolje, til å smøre deigen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Pizzadeig, oppskrift følger
- Allsidig mel, til utbaking
- Olivenolje, til å smøre deigen
- Kasjersalt
- Marinara-saus, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Parmesan
- 10 skiver mozzarellaost
- 2 ss pesto på glass
- 8 skiver pepperoni
- 1,2 dl hakkede oliven
- 0,6 dl hakkede grønne paprika
- 4 strenglåser
- 1/2 ts tørrgjær
- 4,7 dl allsidig mel
- 1/2 ts kasjersalt
- Litt mindre enn 0,6 dl olivenolje (en liten skvett mindre enn 0,6 dl), pluss litt mer til å smøre bollen med
- Olivenolje, til å smøre pannen
- 3 til 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 lite til mellomstort løk, hakket
- 1,2 dl hvitvin (eller kyllingkraft)
- Tre bokser á 425 gram knuste tomater
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- En klype sukker
- Hakket fersk persille, etter behov
- Hakket fersk basilikum, etter behov
Ingredienser
- Pizzadeig, oppskrift følger
- Allsidig mel, til utbaking
- Olivenolje, til å smøre deigen
- Kasjersalt
- Marinara-saus, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Parmesan
- 10 skiver mozzarellaost
- 2 ss pesto på glass
- 8 skiver pepperoni
- 1,2 dl hakkede oliven
- 0,6 dl hakkede grønne paprika
- 4 strenglåser
- 1/2 ts tørrgjær
- 4,7 dl allsidig mel
- 1/2 ts kasjersalt
- Litt mindre enn 0,6 dl olivenolje (en liten skvett mindre enn 0,6 dl), pluss litt mer til å smøre bollen med
- Olivenolje, til å smøre pannen
- 3 til 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 lite til mellomstort løk, hakket
- 1,2 dl hvitvin (eller kyllingkraft)
- Tre bokser á 425 gram knuste tomater
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- En klype sukker
- Hakket fersk persille, etter behov
- Hakket fersk basilikum, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Rull ut pizzadeigen på en melet overflate til den er en stor rektangel, omtrent 20 cm x 30 cm. Smør den med litt olivenolje og strø over salt. Fordel omtrent 1/2 kopp marinara-saus over overflaten, og dryss deretter med parmesan. Legg mozzarellaskivene over sausen. Smør pesto over osten. Legg på pepperoni, oliven og paprika.
- 2Pakk ut ostestangen og legg den i en linje øverst på deigen. Rull den mot deg slik at ostestangen havner i midten av rullen, og klem sammen sømmen for å lukke den. Skjær i 2,5 cm tykke skiver og plasser dem i en 25 cm støpejernspanne. La bollene heve i 20 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4Stek til brødet er gyldent og fyllet bobler, ca. 15 minutter. Server umiddelbart med varm marinara-saus.
- 5Strø gjæren over 3/4 kopp varm (ikke lunken) vann i en bolle og la det stå en liten stund.
- 6I en blender, tilsett mel og salt, og med blenderen på lav hastighet (med eltekrok), hell sakte i olivenoljen og kjør til det er godt blandet. Deretter hell i gjær/vann-blandingen og bland til akkurat kombinert.
- 7Smør en separat bolle med litt olivenolje, ha i deigen og form den til en ball. Vend deigen i olivenoljen slik at den blir dekket, og dekk bollen tett med plastfolie. La deigen heve i minst 1 time.
- 8Tilsett en spiseskje olivenolje i en varm panne over middels høy varme, ha i hvitløk og løk og rør om. Tilsett vin (eller kyllingkraft), og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Kok til væsken har redusert til halvparten.
- 9Tilsett knuste tomater og rør godt. Smak til med salt, pepper og en klype sukker. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter.
- 10Mot slutten av koketiden, hakk fersk persille og basilikum og tilsett i sausen etter smak, og rør om for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza-ruller?▼
Total tilberedningstid for Pizza-ruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza-ruller?▼
En porsjon av Pizza-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
