Pizza Pockets/Purse
Lær hvordan du lager deilige pizza pockets eller purse. En enkel oppskrift perfekt som snacks eller forretter, med tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Pizza Pockets/Purse er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakkede tomater, julienne-snitt rød løk, spiseskje fersk finhakket persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede tomater
- 1,2 dl julienne-snitt rød løk
- 1 spiseskje fersk finhakket persille
- 1 spiseskje fersk finhakket timian
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje sellerisalt
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- Olje til dypsteking
- Tolv 5-tommers kvadratiske eggerull-omslag
- 3,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl maisstivelse
- Revet parmesanost til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede tomater
- 1,2 dl julienne-snitt rød løk
- 1 spiseskje fersk finhakket persille
- 1 spiseskje fersk finhakket timian
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje sellerisalt
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- Olje til dypsteking
- Tolv 5-tommers kvadratiske eggerull-omslag
- 3,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl maisstivelse
- Revet parmesanost til pynt
Fremgangsmåte
- 1For den røde sausen: Bland tomatene, løken, persillen, timianen, spisskummen, sellerisaltet, kosher-saltet og hvit pepper i en kjele. Kok under omrøring i 1 time. Sausen skal reduseres til omtrent 1 1/4 kopper. Tilsett mer salt og pepper etter smak, om nødvendig.
- 2Varm opp olje i en dypfryer eller en stor, tung gryte til 190 grader Celsius.
- 3Legg ut vårrullarkene på en flat, ren overflate. Bland osten og 1/4 kopp av den røde sausen i en bolle for å lage fyllet. Bland maisstivelse og 1/4 kopp vann i en annen bolle, og rør godt for å lage en jevning. Pensle kantene på arkene med jevningen, og legg deretter en klatt ostefyll i midten av hvert ark. Bøy kantene på arkene mot midten i en kjegleform, og klem og forsegle bunnen over for å danne en trekant.
- 4Friter fyllet til det er gyllent, ca. 3 minutter, og fjern deretter med en hullsleiv og la overflødig olje renne av på tørkepapir. Strø over parmesan og server med resten av den røde sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Pockets/Purse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Pockets/Purse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Pockets/Purse?▼
Total tilberedningstid for Pizza Pockets/Purse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Pockets/Purse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Pockets/Purse?▼
En porsjon av Pizza Pockets/Purse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
