Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat
Enkel oppskrift på pizza med sprø bunn, grillede grønnsaker og en frisk salat på toppen. Perfekt for en lett og smakfull middag.
Foto av Jorge Luis Fonseca Nava på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 middels stor squash, tynne skiver
- 1 gul squash, tynne skiver
- 1 rød paprika, kjernet ut og skåret i skiver
- 2 ts olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrellet og hakket
- 1 ss tørkede italienske urter
- 1 ts salt
- 1 ferdiglaget pizzabunn på 30 cm
- 225 g revet mozzarellaost
- 2.5 dl tomatsaus
- 120 g blandede babygrønne blader
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 ts olivenolje
- 2 ts rødvin- eller balsamicoeddik
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 middels stor squash, tynne skiver
- 1 gul squash, tynne skiver
- 1 rød paprika, kjernet ut og skåret i skiver
- 2 ts olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrellet og hakket
- 1 ss tørkede italienske urter
- 1 ts salt
- 1 ferdiglaget pizzabunn på 30 cm
- 225 g revet mozzarellaost
- 2.5 dl tomatsaus
- 120 g blandede babygrønne blader
- 1 middels stor tomat, hakket
- 1 ts olivenolje
- 2 ts rødvin- eller balsamicoeddik
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp grillen.
- I en stor stekeplate, bland løk, squash, gul squash og rød paprika med 2 ts olivenolje, hvitløk, urter og 1 ts salt. Vend godt.
- Plasser stekeplaten i ovnen, ca. 12 cm fra varmeelementet, og grill. Rør om av og til, til grønnsakene er møre og har krympet noe i volum, ca. 8 til 10 minutter. (Alternativt kan du blande ingrediensene i en stor non-stick stekepanne og koke i 5 minutter, rør om av og til.)
- La grønnsakene avkjøle på en tallerken mens du forbereder pizzadeigen.
- Varm opp ovnen til 230°C.
- Legg pizzadeigen på et skjærebrett og strø over halvparten av den revne mozzarellaen.
- Fordel tomatsausen jevnt over osten.
- Legg de kokte grønnsakene i et jevnt lag over pizzaen.
- Topp med resten av osten.
- Skyv pizzaen direkte fra skjærebrettet over på ovnsristen eller stek den på et bakepapirkledd stekebrett til den er gjennomvarm, osten bobler og er lett brunet, ca. 15 minutter.
- Før servering, bland salatens ingredienser (blandede babygrønne blader, hakket tomat, 1 ts olivenolje, rødvin- eller balsamicoeddik, 0.25 ts salt og nykvernet svart pepper) i en stor bolle.
- Pynt pizzaen med salaten i midten.
Om denne retten
Denne pizzaen med en frisk salattopping er et perfekt eksempel på hvordan man kan kombinere tradisjonell italiensk pizza med næringsrike grønnsaker for å skape en balansert og smaksrik rett. Den blander de velkjente smakene av mozzarella og tomatsaus med et fargerikt utvalg av sommergrønnsaker som grilles til perfeksjon. Resultatet er en pizza som både tilfredsstiller smaksløkene og gir en følelse av letthet og friskhet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i tynne skiver slik at de grilles raskt og jevnt.
- 2La grønnsakene avkjøle seg litt før du legger dem på pizzaen, slik at de ikke avkjøler deigen for mye.
- 3Bruk en god kvalitet mozzarella for rikest mulig smak, og strek tomatsausen helt ut i kantene for at den ikke skal samle seg i midten.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer utmerket til en uformell sommermiddag, gjerne etterfulgt av et glass frisk hvitvin eller en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat?▼
Total tilberedningstid for Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat?▼
En porsjon av Pizza med grillede grønnsaker og frisk salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
