Pizza med salat på toppen
Oppskrift på salat-topped pizza med sprø bunn og frisk salat på toppen. Perfekt for en lett og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne pizza'en med en frisk salattovpping er et perfekt eksempel på hvordan man kan kombinere tradisjonell italiensk pizza med næringsrike grønnsaker for å skape en balansert og smaksrik rett. Den blander de velkjente smakene av mozzarella og tomatsaus med et fargerikt utvalg av sommergrønnsaker som griller til perfeksjon. Resultatet er en pizza som både tilfredsstiller smaksløkene og gir en følelse av letthet og friskhet.
Ingredienser
- 1. 1 stor rød løk, tynne skiver
- 2. 1 middels stor zucchini, tynne skiver
- 3. 1 gul squash, tynne skiver
- 4. 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i skiver
- 5. 2 ts olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, skrellet og hakket
- 7. 1 ss tørkede italienske urter
- 8. 1 ts salt
- 9. 1 ferdiglaget pizzabunn på 30 cm
- 10. 225 g lettrevet mozzarellaost
- 11. 2,4 dl tomatsaus
- 12. 11,9 dl (ca. 115 g) blandede babygrønne blader
- 13. 1 middels stor tomat, hakket
- 14. 1 ts olivenolje
- 15. 2 ts rødvin (eller balsamico)eddik
- 16. 1/4 ts salt
- 17. 1/8 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 stor rød løk, tynne skiver
- 2. 1 middels stor zucchini, tynne skiver
- 3. 1 gul squash, tynne skiver
- 4. 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i skiver
- 5. 2 ts olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, skrellet og hakket
- 7. 1 ss tørkede italienske urter
- 8. 1 ts salt
- 9. 1 ferdiglaget pizzabunn på 30 cm
- 10. 225 g lettrevet mozzarellaost
- 11. 2,4 dl tomatsaus
- 12. 11,9 dl (ca. 115 g) blandede babygrønne blader
- 13. 1 middels stor tomat, hakket
- 14. 1 ts olivenolje
- 15. 2 ts rødvin (eller balsamico)eddik
- 16. 1/4 ts salt
- 17. 1/8 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp grillen. I en stor stekeplate, bland løk, zucchini, squash og rød pepper med olje, hvitløk, urter og salt. Vend godt. Plasser i ovnen, ca. 12 cm fra varmeelementet, og grill, rør om av og til, til grønnsakene er visne og har krympet noe i volum, ca. 8 til 10 minutter. (Alternativt kan du blande ingrediensene i en stor non-stick stekepanne og koke i 5 minutter, rør om av og til.) La grønnsakene avkjøle på en tallerken mens du forbereder pizzadeigen. Varm opp ovnen til 230°C. Legg pizzadeigen på et skjærebrett og strø over halvparten av den revne mozzarellaen. Fordel tomatsausen jevnt over osten. Legg de kokte grønnsakene i et jevnt lag over pizzaen. Topp med resten av osten. Skyv pizzaen direkte fra skjærebrettet over på ovnsristen eller stek den på et bakepapirkledd stekebrett til den er gjennomvarm, osten bobler og er lett brunet, ca. 15 minutter. Rett før servering, bland salatens ingredienser i en stor bolle. Pynt pizzaen med salaten i midten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i tynne skiver slik at de griller raskt og jevnt.
- 2La grønnsakene avkjøle seg litt før du legger dem på pizzaen, slik at de ikke avkjøler deigen for mye.
- 3Bruk en god kvalitet mozzarella for rikest mulig smak, og strek tomatsausen helt ut i kantene for at den ikke skal samle seg i midten.
Serveringsforslag
Denne pizza'en passer utmerket til en uformell sommermiddag, gjerne etterfulgt av et glass frisk hvitvin eller en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med salat på toppen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med salat på toppen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med salat på toppen?▼
Total tilberedningstid for Pizza med salat på toppen er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med salat på toppen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med salat på toppen?▼
En porsjon av Pizza med salat på toppen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
