Pizza med pølse- og paprika-kant
Lær å lage en deilig pizza med sprø pølse- og paprika skorpe. En smakfull rett som passer perfekt til helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne kreative pizzakanten innbyr til smakseksplosjon! Ved å fylle den uttrukne kantdeigen med saftig italiensk pølse og søt rød paprika, får vi en heftig og fyldig munnfølelse som løfter denne pizza-opplevelsen ut over det vanlige. Inspirert av de tradisjonelle svor-kantene på Napoli-stil pizza, gir dette en unik vri som sikkert vil glede både pizzaelskere og nyskapende ganer.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivenolje, pluss litt til pensling
- 227 gram søt eller sterk italiensk pølse, uten svor
- 1 rød paprika, finhakket
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 57 gram provoloneost, i terninger
- Grovt maismel, til utbaking
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 0,8 dl marinara- eller pizzasaus
- 2,4 dl revet mozzarellaost (ca. 113 gram)
- 1/4 teskje fennikelfrø, grovt knust
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivenolje, pluss litt til pensling
- 227 gram søt eller sterk italiensk pølse, uten svor
- 1 rød paprika, finhakket
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 57 gram provoloneost, i terninger
- Grovt maismel, til utbaking
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 0,8 dl marinara- eller pizzasaus
- 2,4 dl revet mozzarellaost (ca. 113 gram)
- 1/4 teskje fennikelfrø, grovt knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og kok den, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er lett brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett paprikaen, krydre med salt og pepper, og kok under omrøring av og til til den er myk, ca. 5 minutter. Overfør til en bolle og la avkjøle, deretter rør inn den hakkede provolonosten.
- 2Strø en 38 centimeter rund pizzastein med maisenna. Strekk pizzadeigen ut i steinen til en 33 centimeter sirkel, ved å trykke med fingertuppene (smør gjerne hendene lett hvis deigen er for klissete). Plasser en tynn kant av pølsestuffingen rundt deigen, ca. 1,5 centimeter fra kanten. Løft kanten av deigen og strekk den forsiktig over fyllet, og klyp igjen for å forsegle.
- 3Gni forsiktig inn midten av deigen slik at pizzaen er ca. 30 centimeter i diameter. Fordel sausen i midten av deigen og topp med mozzarellaosten. Pensle kanten av deigen med olivenolje og strø fennikelfrø over. Stek til skorpen er gyllenbrun, ca. 15–18 minutter.
- 4Fotografert av Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Bryt opp pølsestykker i små biter slik at de fordeler seg jevnt i kantdeigen.
- 2Unngå å strekke kantdeigen for tynt - den skal være tykk nok til å holde på fyllmassen.
- 3Sørg for at provolonosten er godt innblandet i pølseblandingen for jevn smaksfordeling.
Serveringsforslag
Denne pizza-hybriden er en klar hovedrett i seg selv, men kan også passe fint med en frisk, grønn salat med balsamicodressing for å løfte de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med pølse- og paprika-kant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med pølse- og paprika-kant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med pølse- og paprika-kant?▼
Total tilberedningstid for Pizza med pølse- og paprika-kant er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med pølse- og paprika-kant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med pølse- og paprika-kant?▼
En porsjon av Pizza med pølse- og paprika-kant inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
