Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver
Lær hvordan du lager en deilig pizza bianca med smakfull scamorza og tynne skiver sellerirot. En enkel oppskrift for en smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1/4 sellerirot, skrelt og veldig tynt skåret
- 2 ss olivenolje, delt, pluss mer til stekebrettet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 225 g ferdig pizzadeig, romtemperert
- 170 g scamorzaost eller røkt mozzarella, tynne skiver
- 1/2 liten rødløk, veldig tynt skåret
- 1.2 dl revet parmesan
- 1 ss ferske oreganoblader, pluss mer til servering
- 1 ss kapers, drenert og hakket
- Flaksalt (som Maldon)
Ingredienser
- 1/4 sellerirot, skrelt og veldig tynt skåret
- 2 ss olivenolje, delt, pluss mer til stekebrettet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 225 g ferdig pizzadeig, romtemperert
- 170 g scamorzaost eller røkt mozzarella, tynne skiver
- 1/2 liten rødløk, veldig tynt skåret
- 1.2 dl revet parmesan
- 1 ss ferske oreganoblader, pluss mer til servering
- 1 ss kapers, drenert og hakket
- Flaksalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 250°C.
- Vend sellerirot og 1 ss olje i en middels bolle; krydre med kosher-salt og pepper. Sett til side.
- Gni forsiktig deigen ut til en oval på 40x30 cm og overfør den til et lett oljet, bakepapirkledd stekebrett.
- Hvis deigen trekker seg sammen igjen, dekk den til og la den hvile i 10 minutter, før du strekker den ut igjen, og la den hvile etter behov.
- Pensle med resten av oljen og stek til den er tørr og gyllen, ca. 5 minutter (dette forhindrer at deigen blir bløt når toppingen er på).
- Ta ut av ovnen; topp med ost, den reserverte selleriroten, løk, parmesan og 1 ss oregano.
- Stek pizzaen, og roter stekebrettet halvveis under stekingen, til osten er smeltet, selleriroten er mør, og bunnen er gyllenbrun, 12–15 minutter.
- Topp med kapers og mer oregano; krydre med havsalt og pepper.
Om denne retten
Denne Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver er en sann smaksfest som tar deg rett til en romantisk liten pizzeria i Sør-Italia. Den kremete scamorzaosten smelter sammen med de sprø, sprøstekte sellerirotskivene og den sprøbakte deigen for en uimotståelig tekstur- og smakskomposisjon. Perfekt som en lettere hovedrett eller en deilig snack, denne retten er en hyllest til de enkle, autentiske smakene som italienerne elsker.
Tips og Varianter
- 1Skjær sellerirotskivene ekstra tynne for at de skal bli møre og sprø i ovnen.
- 2La pizzadeigen hvile i 10 minutter hvis den trekker seg sammen igjen - dette gjør den enklere å strekke ut.
- 3Bruk scamorza-ost for den autentiske, kremete smaken, eller røkt mozzarella som et godt alternativ.
Serveringsforslag
Server denne Pizza Bianca med et glass av en frisk, sitrusaktig hvitvin eller en kjølig, bitter italiensk øl for en perfekt balansert smaksopplevelse. En enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver?▼
Total tilberedningstid for Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver?▼
En porsjon av Pizza Bianca med Scamorza og tynne sellerirotskiver inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
