Ingredienser
- 13 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss pluss 1 ts tørrgjær
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
- 4,7 dl varmt vann (ca. 32-43°C)
Ingredienser
- 13 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss pluss 1 ts tørrgjær
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
- 4,7 dl varmt vann (ca. 32-43°C)
Slik gjør du:
- I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med kroktilbehør, tilsett mel, gjær, sukker, salt og vann.
- Bland på lav hastighet i 1 minutt for å blande ingrediensene.
- Øk deretter til middels hastighet og fortsett å blande til deigen er glatt og elastisk, omtrent 4 minutter til.
- Del deigen i 12 like store deler (eller 24 for mindre pitabrød) og form hver del til en glatt ball.
- Plasser deigballene på en lett melet overflate og dekk med et lett fuktet håndkle.
- Kjevle hver ball ut til en sirkel ca. 0,5-0,6 cm tykk (ca. 9 cm i diameter for små pitabrød eller 13 cm for større).
- Når hver pita er kjevlet ut, plasser den forsiktig på en melet overflate og dekk med et rent, tørt håndkle for å forhindre at overflaten tørker ut.
- La diskene heve i et varmt, trekkfritt område til de er puffet opp, omtrent 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 230°C med en pizzastein.
- Hvis du ikke har en pizzastein, plasser et stekebrett i ovnen for å varme opp sammen med ovnen.
- Gni forsiktig fingrene inn i overflaten på hver pita for å presse ut litt av luften.
- Legg deigen direkte på steinen (eller stekebrettet) og stek til bunnen er gyllenbrun og brødet er lett puffet i midten, ca. 5 minutter.
- Ta de varme pitabrødene ut av ovnen og pakk dem umiddelbart inn i rene, tørre håndklær for å servere varme.
Om denne retten
De luftige og gylne pitabrødene er en klassiker i middelhavskostholdet. Denne oppskriften, med sin perfekte balanse av ingredienser og tekstur, lar deg lage disse deilige bakverkene helt fra bunnen av. Enten du serverer dem med en smakfull falafelfylling eller bare lar dem skinne i all sin enkle, deilige prakt, vil disse pitabrødene garantert bli et høydepunkt i måltidet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å ikke overarbeide deigen – stopp blandingen så snart den blir glatt og elastisk, omtrent 4 minutter.
- 2Tips 2: La deigballene heve i et varmt, trekkfritt område for best mulig resultat. God luftsirkulasjon er viktig for at de skal puffe seg opp.
- 3Tips 3: For et ekstra luftig resultat, prøv å sprute litt vann på veggene i ovnen rett før du setter inn pitabrødene.
Serveringsforslag
Disse deilige pitabrødene er perfekte å servere sammen med en rekke ulike fyllinger og tilbehør. Prøv for eksempel en krydret kikertgryte, fersk tzatziki eller en kremet hummus – mulighetene er mange!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde pitabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde pitabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde pitabrød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde pitabrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde pitabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde pitabrød?▼
En porsjon av Hjemmelagde pitabrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
