Pistasjmarengs
Lær hvordan du lager deilige pistasjnøtt meringues med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Pistasjmarengs er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer melis, store eggehviter, teskje krem av tartar og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter, hakket
- 1,2 dl melis
- 3 store eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,6 dl sukker
Ingredienser
- 3 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter, hakket
- 1,2 dl melis
- 3 store eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 225°F. Legg to store bakepapirforede stekeplater med aluminiumsfolie; smør og mel folie. Bland hakkede pistasjnøtter og 1/2 kopp melis i en liten bolle for å blande. Pisk eggehviter og 1/4 teskje kremostartar i en middels stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis 2/3 kopp sukker, og pisk til eggehvitene er stive, men ikke tørre. Vend nøtteblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Ha små topper av marengs på de forberedte platene med en spiseskje, med 2,5 cm mellomrom, og jevne ut til runde former på ca. 6 cm i diameter. Stek marengsene til de er tørre og nesten sprø, men ikke har fått farge, ca. 45 minutter. Avkjøl marengsene på bakeplatene. (Kan forberedes 1 uke i forveien. Pakk lufttett i folie og frys.)
- 2Forvarm ovnen til 225°F. Legg to store bakeplater med aluminiumsfolie; smør og mel folie. Bland hakkede pistasjnøtter og 1/2 kopp melis i en liten bolle for å blande. Pisk eggehviter og 1/4 teskje kremostartar i en middels stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis 2/3 kopp sukker, og pisk til eggehvitene er stive, men ikke tørre. Vend nøtteblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Ha små topper av marengs på de forberedte platene med en spiseskje, med 2,5 cm mellomrom, og jevne ut til runde former på ca. 6 cm i diameter.
- 3Stek marengsene til de er tørre og nesten sprø, men ikke har fått farge, ca. 45 minutter. Avkjøl marengsene på bakeplatene. (Kan forberedes 1 uke i forveien. Pakk lufttett i folie og frys.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjmarengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjmarengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjmarengs?▼
Total tilberedningstid for Pistasjmarengs er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjmarengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjmarengs?▼
En porsjon av Pistasjmarengs inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
