Pistasjkrønsj
Lær hvordan du lager en smakfull pistasjnøtt smuldrepai, perfekt som dessert eller søtt smått. Enkel oppskrift med tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Denne pistasjkrønsjen er en utrolig lekker og uventet dessert som forener den søte smaken av fersken med den sprø og nøtteaktige teksturen fra pistasjnøttene. Oppskriften har sine røtter i en klassisk opp-ned-kake, men med en moderne vri som gjør den perfekt for enhver anledning - fra uformelle kvelder sammen med venner til litt ekstra luksus i helgene.
Ingredienser
- 2,4 dl røre fra Peachs opp-ned-kake, oppskrift følger
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
- 2 staver smør
- 1,2 dl sukker
- 2 modne ferskner, kjernet ut og delt i åttendedeler
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- Skall av 1/2 sitron
Ingredienser
- 2,4 dl røre fra Peachs opp-ned-kake, oppskrift følger
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
- 2 staver smør
- 1,2 dl sukker
- 2 modne ferskner, kjernet ut og delt i åttendedeler
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 egg
- Skall av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en bolle, bland sammen kakerøren og pistasjnøttene. Hell det utover et stekebrett dekket med en silikonmatte. Sett det inn i ovnen og stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 10 minutter. La det avkjøle helt, deretter overfør det til en kjøkkenmaskin og puls til en grov smuler.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Smør 1 spiseskje smør i 8 små former (ramekiner), og gni det godt inn på innsiden. Fordel 1/4 kopp sukker mellom formene og vend dem slik at innsiden er dekket av sukker. Fordel ferskenene i formene.
- 5I en stor bolle, bland resten av sukkeret (1/4 kopp), melet, bakepulver, natron og salt; rør for å blande. I en separat bolle, bland sammen kulturmelk, vanilje, egg og sitronzest. Smelt resten av smøret i en liten kjele og kok det til det er brunt; hell det i de våte ingrediensene og rør sammen med en visp. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør med en slikkepott til det er godt blandet.
- 6Hell røren over ferskenene, og fyll opp til rett under kanten på ramekinene. Sett ramekinene på et lite stekebrett og sett det inn i ovnen. Stek i 25 minutter. La det avkjøle i 7 til 10 minutter.
- 7Bruk en liten kniv eller en liten offset-spatel til å løsne kaken rundt kanten av hver ramekin, og snu deretter kakene opp ned på serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kakerøren og pistasjnøttene er godt blandet før du legger dem ut på stekebrettet. Dette vil sikre en jevn krønsj over hele kaken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å la kakerøren få steke litt lenger i ovnen for å oppnå den perfekte gylne og sprø konsistensen.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å erstatte ferskener med andre sesongens frukter, som epler eller pærer, for en liten variasjon.
Serveringsforslag
Pistasjkrønsjen er fantastisk å servere akkompagnert av en skje kremfraiche eller et glass av din favoritt dessertvin. Den søte frukten, den sprø krønsjen og den kremet konsistensen utgjør en uimotståelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjkrønsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjkrønsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjkrønsj?▼
Total tilberedningstid for Pistasjkrønsj er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjkrønsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjkrønsj?▼
En porsjon av Pistasjkrønsj inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
