Pistasjkaramell
Lær å lage pistasjnøtt brittle med denne enkle oppskriften. En deilig, sprø søt smak av pistasjnøtter perfekt som snacks eller gave.
Om denne retten
Pistasjkaramell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabelolje kokespray, sukker, lys mais sirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Vegetabelolje kokespray
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje natron
- 3/4 teskje kosher salt
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørket, ristet, skallet, usaltet pistasjnøtter
Ingredienser
- Vegetabelolje kokespray
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje natron
- 3/4 teskje kosher salt
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørket, ristet, skallet, usaltet pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir; lett spray med vegetabilsk oljespray. I en middels stor kjele over middels høy varme, kok opp 1 kopp sukker, 1/4 kopp lys mais sirup, 1/4 kopp vann og 2 spiseskjeer usaltet smør. La det småkoke, rør ofte, til blandingen har fått en middels karamellfarge, ca. 12 til 15 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn 1/4 teskje natron (det vil skumme), 3/4 teskje kosher salt, 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt og 1 kopp tørkede, ristet, skallede usaltede pistasj nøtter. Hell blandingen på stekebrettet og fordel den jevnt. La det avkjøle helt. Bryt opp i 24 biter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjkaramell?▼
Total tilberedningstid for Pistasjkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjkaramell?▼
En porsjon av Pistasjkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
