Pistasj Spritz-kaker
Lær hvordan du lager pistasjnøtt spritz kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Pistasj Spritz-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pistasjnøtter, pluss 1 spiseskje sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Strøssel-sukker, til dekorasjon (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Strøssel-sukker, til dekorasjon (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Plasser rakkene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Kjør pistachioene og 1 spiseskje sukker i en food processor til nøttene er finmalt og pulveraktige. Sikt sammen med melet og saltet over i en middels stor bolle; sett til side.
- 2Pisk resten av sukkeret (¾ kopp) og smøret i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er godt blandet. Skru ned hastigheten på mikseren til lav, og tilsett pistachiosmørblandingen, og pisk til det er helt innarbeidet.
- 3Fyll en sprøytepose med deigen i henhold til produsentens instruksjoner. Trykk ut små kaker (kokies) med ca. 3,8 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Strø over sukkerkorn. Stek, og bytt plass på brettene underveis, til kakene er faste og har en gyllen kant, ca. 10–12 minutter. La kakene avkjøle i 5 minutter på stekebrettene, før de flyttes over til avkjølingsristene for å avkjøles helt.
- 4Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj Spritz-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj Spritz-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj Spritz-kaker?▼
Total tilberedningstid for Pistasj Spritz-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj Spritz-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj Spritz-kaker?▼
En porsjon av Pistasj Spritz-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
