Pistasj- og urtemiks-pesto
Oppskrift på pistasjnøtt mixed herb pesto. Enkel å lage, perfekt som pålegg eller tilbehør. Prøv denne deilige pestoen i dag!
Om denne retten
Denne pestoen med rike, aromatiske urter og sprø, salte pistasjnøtter er et utrolig smaksrikt og allsidig tilbehør. Opprinnelig fra det italienske kjøkkenet, passer den perfekt til alt fra pasta og bruschetta til salater og grillretter. Den intense, grønne fargen og deilige smaken gjør den også til et flott blikkfang på bordet.
Ingredienser
- 1/2 til 1 fedd hvitløk, skrelt
- 4,7 dl flatbladpersille, godt pakket
- 2 spiseskjeer ferske sitrontimianblader
- 2 spiseskjeer fersk estragon
- 1 spiseskje fersk salvie
- 1 spiseskje fersk oregano
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,8 dl ristede pistasjnøtter
- Salt og pepper
- 1,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1/2 til 1 fedd hvitløk, skrelt
- 4,7 dl flatbladpersille, godt pakket
- 2 spiseskjeer ferske sitrontimianblader
- 2 spiseskjeer fersk estragon
- 1 spiseskje fersk salvie
- 1 spiseskje fersk oregano
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,8 dl ristede pistasjnøtter
- Salt og pepper
- 1,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en blender med motoren i gang, tilsett hvitløken og puls til den er finhakket. Tilsett alle urtene, osten, pistasjnøttene, salt og pepper i blenderen, og kjør til alt er finhakket. Med blenderen i gang, hell i olivenoljen i en jevn strøm til blandingen blir kremet og emulsifisert.
- 2Server over pasta eller bruk som topping på bruschetta.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra hvitløk - den gir en deilig fylde til pestoen.
- 2Sjekk underveis at pestoen ikke blir for tykk - tilsett litt mer olivenolje ved behov for å få ønsket konsistens.
- 3La pestoen hvile litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne pestoen er en perfekt ledsager til en enkel pastaret med hvit saus, eller som pålegg på sprø, grillede bruschettaskiver. Dens friske urter og nøttepreg gjør den også utmerket til å toppes over grillede eller ovnsbakte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og urtemiks-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og urtemiks-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og urtemiks-pesto?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og urtemiks-pesto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og urtemiks-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og urtemiks-pesto?▼
En porsjon av Pistasj- og urtemiks-pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
