Pistasj- og kremostfingre
Lær hvordan du lager deilige pistasjnøtt fløte ost fingers, perfekte som snacks eller forretter. Enkel oppskrift med kremet pistachiosmak.
Om denne retten
Disse deilige pistasj- og kremostfingrene er en klassisk norsk småkake med et vridende, nøttete preg. Oppskriften stammer fra en tid da norske bakedamer slo til med sine mest delikate, hånddreide kreasjoner for å imponere familier og venner. Med den lekre kontrasten mellom den sprø, smøraktige deigen og den sjokoladeglasuren, skinner denne småkaken som en perfekt anledningskake å nyte sammen med en kopp kaffe eller te.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 pakke kremost (225 gram), myknet
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 pakke (85 gram) instant pistasj-puddingblanding
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 firkanter (28 gram) semisøt sjokolade
- 1 teskje fettstoff (for eksempel kortning)
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 pakke kremost (225 gram), myknet
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 pakke (85 gram) instant pistasj-puddingblanding
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 firkanter (28 gram) semisøt sjokolade
- 1 teskje fettstoff (for eksempel kortning)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør, sukker og kremost sammen til det blir lyst og luftig. Rør inn egg og vanilje. Bland mel, tørr puddingblanding, bakepulver og salt; vend det inn i den kremete blandingen. Dekk deigen til, og sett den i kjøleskapet i minst én time for lettere håndtering.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakepapir på bakeplater. Form små teskjeer med deigen til fingerformer, omtrent 4 cm lange. Plasser kokiene på de forberedte bakeplatene.
- 3Stek i 9 til 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er faste og lett brune på undersiden. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 4I en liten kjele, smelt sjokolade og kortning over lav varme, rør konstant til det er glatt og godt blandet. Drypp litt sjokolade over hver kokie. La sjokoladen sette seg før du oppbevarer dem.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en håndmikser for ekstra luftighet i deigen.
- 2For en mørkere, mer intens sjokoladeglasur kan du erstatte semisøt sjokolade med mørk sjokolade.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time, så den blir lettere å forme.
Serveringsforslag
Disse smakfulle pistasj- og kremostfingrene passer perfekt som en liten søt forrett sammen med en kremet espresso eller et glass rødvin. For en ekstra lekker touch kan du servere dem med en klatt kremost eller en liten marsipanfrukt ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og kremostfingre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og kremostfingre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og kremostfingre?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og kremostfingre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og kremostfingre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og kremostfingre?▼
En porsjon av Pistasj- og kremostfingre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
