Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet
- 2.4 dl melis
- 3 eggeplommer
- 3 dl hvetemel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt kardemomme
- 3.6 dl finhakkede, ristede og saltede pistasjnøtter
- Kirsebærsyltetøy
Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet
- 2.4 dl melis
- 3 eggeplommer
- 3 dl hvetemel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt kardemomme
- 3.6 dl finhakkede, ristede og saltede pistasjnøtter
- Kirsebærsyltetøy
Slik gjør du:
- I en stor bolle, pisk smør og melis til kremet konsistens med en elektrisk mikser på middels hastighet.
- Pisk inn eggeplommene til de er godt blandet.
- I en liten bolle, bland mel, muskatnøtt og kardemomme.
- Tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Pisk inn finhakkede pistasjnøtter.
- Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Legg bakepapir på stekebrettene.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Bruk en 5 cm stjerneformet kjekskutter til å stikke ut kaker.
- Stikk ut midten av halvparten av kakene med en 1.3 cm stjerneformet kjekskutter.
- Plasser kakene med 5 cm mellomrom på stekebrettene, og stek i 12 til 14 minutter, eller til kantene er lett gyldne.
- La kakene avkjøle på brettet i 2 minutter.
- Flytt dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Fordel kirsebærsyltetøy jevnt på den flate siden av de hele kakene (uten hull).
- Legg den flate siden av de utstikkede kakene (med hull) oppå, og trykk lett sammen.
- Sett kakene tilbake på stekebrettene, og stek i 2 minutter.
- La kakene avkjøle helt på avkjølingsrist.
- Oppbevar i lufttette beholdere.
Om denne retten
Den rustikke pistasj-linzertorten er en tidløs klassiker som bringer sammen smaken av sprø, ristede pistasjnøtter og den deilige søtheten av kirsebærsyltetøy. Oppskriften har sine røtter i den tyske baketradisjonen, og har i generasjoner vært en favoritt på julefeiringer og andre festlige anledninger. Denne elegante kaken med sine spillende smaker og teksturer gjør den til et perfekt søtt punktum for både store og små selskaper.
Tips og Varianter
- 1Rist pistasjnøttene lett i en panne før hakking – dette forsterker nøttesmaken og gir en deilig sprøhet i deigen.
- 2Sørg for at eggeplommene er godt pisket inn i smørblandingen – dette gir en rikere, mer sammenhengende deig.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før utkjevling – dette gjør den enklere å håndtere og gir en finere tekstur i det ferdige bakverket.
Serveringsforslag
Pistasj-linzertorten passer utmerket sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller te. For en ekstra festlig touch, prøv å servere den med en dråpe armagnac eller en kremet vaniljeis ved siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy?▼
En porsjon av Pistasj-Linzertorte med kirsebærsyltetøy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
