Piskede shortbread-kaker
En enkel oppskrift på deilige piskede shortbread-kaker. Perfekt til kaffen eller som gave, med sprø tekstur og rik smak.
Om denne retten
Disse piskede shortbreadkakene er en klassisk norsk julebakst med et moderne, fargerikt uttrykk. Tradisjonen med å piske smørdeigsoppskriften sørger for at kakene blir luftige og mørblöte, mens de fargerike maraschino-kirsebærene gir et fristende og festlig preg. Perfekt å servere sammen med en dampende kopp gløgg eller kaffe på juleverksted med familien.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 ½ kopper hvetemel
- ½ kopp melis
- ¼ kopp røde maraschino-kirsebær, delt i fire
- ¼ kopp grønne maraschino-kirsebær, delt i fire
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 ½ kopper hvetemel
- ½ kopp melis
- ¼ kopp røde maraschino-kirsebær, delt i fire
- ¼ kopp grønne maraschino-kirsebær, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle, bland smør, mel og melis. Bruk en elektrisk mikser og pisk i 10 minutter, til det er lyst og luftig.
- 3Skje deigen ut på bakepapirkledte stekebrett, med ca. 2 tommers mellomrom mellom hver. Plasser en maraschino-kirsebær midt på hver kjeks, veksle mellom røde og grønne.
- 4Stek i 15 til 17 minutter i den forvarmede ovnen, eller til undersiden av kjeksene er lett brune. Ta ut av ovnen, og la dem avkjøle på stekebrettet i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt. Oppbevar i en lufttett beholder, med bakepapir mellom lagene.
Tips og Varianter
- 1Husk å la smøret få romtemperatur før du begynner - da blir deigen lettere å piske luftig.
- 2Vær tålmodig og pisk deigen i 10 fulle minutter for best resultat.
- 3La kakene avkjøle helt før du oppbevarer dem, ellers kan de bli myke.
Serveringsforslag
De fargerike kakene passer utmerket sammen med en kopp varm gløgg, som kontrasterer den søte smaken. Et glass rødvin eller et glass milk punch kan også være en flott ledsager til de velsmakende shortbreadkakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piskede shortbread-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piskede shortbread-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piskede shortbread-kaker?▼
Total tilberedningstid for Piskede shortbread-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piskede shortbread-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piskede shortbread-kaker?▼
En porsjon av Piskede shortbread-kaker inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
