Piskede kandiserte søtsaker
Lær hvordan du lager deilige piskede kandiserte søtsaker hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt for søte fristelser!
Om denne retten
Søtpotet er en underkjent skatt fra naturen, som her får skinne i all sin kandisgule prakt. Denne unike desserten kombinerer den deilige, kremete teksturen til søtpoteter med den deilige, karamelliserte smaken av lønnesaft og brunt sukker. Det resulterer i en forførende, hjemmelaget godbit du vil lage gang på gang.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- Finrevet skall av 1 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6 søtpoteter (ca. 340 gram hver), skrelte og skåret i store biter
- Salt, etter smak
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- Finrevet skall av 1 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 6 søtpoteter (ca. 340 gram hver), skrelte og skåret i store biter
- Salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland ingrediensene til sirupen i en liten kjele; rør rundt på lav varme til alt er blandet, ca. 5 minutter.
- 2Legg søtpotetene i en stor kjele. Dekk med kaldt, saltet vann; kok opp, skru ned varmen og la koke til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet. Legg dem i en stor bolle.
- 3Mos potetene med en gaffel eller potetmoser til de er jevne, og hell sirupen over. Krydre med salt. Server varm. (Eller dekk til og varm opp igjen senere i en forvarmet ovn på 175°C i 15 til 20 minutter.)
- 4---
- 5Bland ingrediensene til sirupen i en liten kjele; rør rundt på lav varme til alt er blandet, ca. 5 minutter.
- 6Legg søtpotetene i en stor kjele. Dekk med kaldt, saltet vann; kok opp, skru ned varmen og la koke til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet. Legg dem i en stor bolle.
- 7Mos potetene med en gaffel eller potetmoser til de er jevne, og hell sirupen over. Krydre med salt. Server varm. (Eller dekk til og varm opp igjen senere i en forvarmet ovn på 175°C i 15 til 20 minutter.)
Tips og Varianter
- 1Bruk store, modne søtpoteter for best resultat - de vil være ekstra søte og gi en jevnere konsistens.
- 2Skjær potetene i store, grove biter for raskere koking og enklere mosing.
- 3Kok potetene i saltet vann for å trekke ut overflødig fuktighet og intensivere smaken.
Serveringsforslag
Servér de piskede søtpotetene lunken, gjerne med en klatt kremfraîche eller vaniljekesam på toppen. De passer perfekt som en avslappet, hjemmelaget dessert etter en høstmiddag, eller som en søt snack utover kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piskede kandiserte søtsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piskede kandiserte søtsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piskede kandiserte søtsaker?▼
Total tilberedningstid for Piskede kandiserte søtsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piskede kandiserte søtsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piskede kandiserte søtsaker?▼
En porsjon av Piskede kandiserte søtsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
