Piskede søtpoteter med chipotle
Enkel og smakfull oppskrift på piskede søtpoteter med chipotle-chili. Perfekt som tilbehør eller en spennende forrett.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 2.5 kg søtpoteter (ca. 8 store), vasket
- 1.5-2 stk hermetiske chipotle-chili i adobosaus, finhakket og most til en pasta (ca. 1 ss)
- 3 ss usaltet smør, delt i biter og myknet
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 kg søtpoteter (ca. 8 store), vasket
- 1.5-2 stk hermetiske chipotle-chili i adobosaus, finhakket og most til en pasta (ca. 1 ss)
- 3 ss usaltet smør, delt i biter og myknet
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Prikk potetene og stek dem midt i ovnen i 1 til 1.5 time, eller til de er veldig myke.
- La potetene avkjøle til de kan håndteres. Skrap ut innmaten i en bolle.
- Med en elektrisk mikser pisker du potetene sammen med chilipaste, smør, salt og pepper etter smak, bare til det er jevnt.
- Fordel deretter i en smurt, 2-liters grunn form til baking.
- Potetene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, tildekket.
- La potetene komme til romtemperatur før videre behandling.
- Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- Stek potetene midt i ovnen til de er varme, ca. 20–25 minutter.
Om denne retten
Disse piskede chipotle-søtpotetene er et deilig og uventet innslag på ethvert middagsbord. Den røkte chipotle-chilipastens varme møter søtpotetens naturlige sødme i en forførende dans av smaker og teksturer. Perfekt som et smakfullt tilbehør til kjøtt, fisk eller som en komponent i et vegetarisk måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, modne søtpoteter for best fylde og smak.
- 2- Mos chilipastablandingen grundig for å integrere smakene.
- 3- Pisk potetene lenge nok til at de får en luftig, kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Disse piskede chipotle-søtpotetene passer utmerket sammen med grillet kjøtt, kylling eller fisk. De gir også et spennende innslag på en vegetarisk tapas-tallerken sammen med andre smaksrike småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piskede søtpoteter med chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piskede søtpoteter med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piskede søtpoteter med chipotle?▼
Total tilberedningstid for Piskede søtpoteter med chipotle er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piskede søtpoteter med chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piskede søtpoteter med chipotle?▼
En porsjon av Piskede søtpoteter med chipotle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
