Ingredienser
- 1 (ca. 900–1350 g) svinenakke
- 340 g Creole hvitløksmarinade (anbefalt: Cajun Injector Hvitløk Creole Smør)
- 1.2 dl Barbecue Rub (se oppskrift nedenfor)
- 340 g eplejuice
- 2.4 dl ferdiglaget barbecue-saus
- 1 ts sukker
- 1 ts brunt sukker
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts spisskummenpulver
- 0.5 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 (ca. 900–1350 g) svinenakke
- 340 g Creole hvitløksmarinade (anbefalt: Cajun Injector Hvitløk Creole Smør)
- 1.2 dl Barbecue Rub (se oppskrift nedenfor)
- 340 g eplejuice
- 2.4 dl ferdiglaget barbecue-saus
- 1 ts sukker
- 1 ts brunt sukker
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts spisskummenpulver
- 0.5 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: marinadeinjeksjonssprøyte
- Forvarm en utendørs grill til middels varme.
- Bruk marinadeinjeksjonssprøyten til å injisere Creole-hvitløksmarinade i svinenakken.
- Masser barbecue-rub over hele svinenakken.
- Hell eplejuice i en sprayflaske.
- Grill svinenakken til den er sjelden i midten, omtrent 30 minutter. Spray med eplejuice hvert 10. minutt for å holde den fuktig.
- Skjær langs med lengden for å lage en åpning i kjøttet, vær forsiktig så du ikke skjærer helt gjennom svinenakken.
- Hell barbecue-saus i hulrommet.
- Grill videre til svinenakken er gjennomstekt, omtrent 30 minutter til.
- Skjær i tynne skiver til smørbrød eller i tykke skiver for å servere som et måltid.
- Bland alle ingrediensene til Barbecue Rub i en liten bolle.
Om denne retten
Ahoy, kjære matentusiaster! Denne oppskriften på "Grillet svinenakke med Creole-marinade" tar oss med på en smakreise til det karibiske hav. Den er inspirert av den dristige og smaksrike creole-tradisjonen, hvor krydderfylte smaksnyanser møter saftig, mørt svinekjøtt. Dette er et måltid som vil få smaksløkene dine til å danse som en sjørøver i stormen!
Tips og Varianter
- 1Legg ekstra fokus på injeksjonen av Creole-hvitløksmarinade - dette er nøkkelen til å oppnå den utrolige smaken!
- 2Dersom du ikke har tilgang på en marinadeinjeksjonssprøyte, kan du i stedet lage dype snitt i kjøttet og la marinaden sige inn.
- 3Pass på ikke å skjære for dypt når du lager åpningen i kjøttet - du vil fortsatt ha et solid "skrog" som holder formen under grilling.
- 4Be gjerne en med rolige nerver om å hjelpe deg med å klemme barbecue-sausen inn i åpningen - dette krever litt fingerfølelse!
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle retten passer perfekt å servere med kremet mais, krydret coleslaw og ferske, tropiske frukter som tilbehør. Skyll det hele ned med en frisk øl eller et glass av din yndlingschilisaus - du vil være i rå sjørøverhumør!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinenakke med Creole-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinenakke med Creole-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinenakke med Creole-marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinenakke med Creole-marinade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinenakke med Creole-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinenakke med Creole-marinade?▼
En porsjon av Grillet svinenakke med Creole-marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
