Pinto-bønnesalsa-salat
En enkel og smakfull pinto bønne salsa salat perfekt for sommermåltider. Sunn, frisk og rask å lage.
Om denne retten
Pinto-bønnesalsa-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten fedd hvitløk, ½ lime, saftet (ca. 3 ss), kosher salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 liten fedd hvitløk
- 2. 1 ½ lime, saftet (ca. 3 ss)
- 3. 2 ts kosher salt
- 4. ¼ ts chilipulver
- 5. ¼ kopp ekstra virgin olivenolje
- 6. 1 (425 g) boks pintobønner, avrent og skylt
- 7. 1 ⅓ kopper ferske maiskorn (fra ca. 2 øre)
- 8. 1 oransje eller gul paprika, frøet og i terninger
- 9. ½ liten rødløk, finhakket (ca. ¼ kopp)
- 10. Kosher salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 13. 1 liten Hass avocado, delt i to, fjernet stein og i terninger
- 14. ¼ kopp hakket fersk koriander, blader og stilker
Ingredienser
- 1. 1 liten fedd hvitløk
- 2. 1 ½ lime, saftet (ca. 3 ss)
- 3. 2 ts kosher salt
- 4. ¼ ts chilipulver
- 5. ¼ kopp ekstra virgin olivenolje
- 6. 1 (425 g) boks pintobønner, avrent og skylt
- 7. 1 ⅓ kopper ferske maiskorn (fra ca. 2 øre)
- 8. 1 oransje eller gul paprika, frøet og i terninger
- 9. ½ liten rødløk, finhakket (ca. ¼ kopp)
- 10. Kosher salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 13. 1 liten Hass avocado, delt i to, fjernet stein og i terninger
- 14. ¼ kopp hakket fersk koriander, blader og stilker
Fremgangsmåte
- 11. Lag dressingen: Knus hvitløksfeddet, strø over en klype salt, og bruk den flate siden av en stor kniv til å mose og smøre blandingen til en grov pasta. Visp hvitløkpastaen sammen med limesaft, resten av saltet og chilipulveret i en bolle. Tilsett deretter olivenoljen i en tynn stråle, først noen dråper og deretter resten i en jevn strøm, mens du visper kontinuerlig.
- 22. Til salaten: Bland bønnene, maisen, paprikaen og løken i en stor bolle. Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket. Vend forsiktig inn tomatene, avokadoen og korianderen. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinto-bønnesalsa-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinto-bønnesalsa-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinto-bønnesalsa-salat?▼
Total tilberedningstid for Pinto-bønnesalsa-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinto-bønnesalsa-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinto-bønnesalsa-salat?▼
En porsjon av Pinto-bønnesalsa-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
