Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte pinnsvinpoteter med ost og urtesmør. En smakfull og enkel rett perfekt for alle anledninger.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 ss finhakkede friske urter, for eksempel persille og gressløk
- 2 ss revet Parmesanost
- 0.5 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore bakepoteter (ca. 225–280 g hver)
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 ss finhakkede friske urter, for eksempel persille og gressløk
- 2 ss revet Parmesanost
- 0.5 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore bakepoteter (ca. 225–280 g hver)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bruk en gaffel til å mose sammen smør, Monterey Jack, urter, Parmesan, røkt paprika, 1 ts salt og 0.25 ts pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Skje blandingen ut på et stykke non-stick aluminiumsfolie, og bruk den ene siden av folien til å presse og forme den til en 15 cm lang pølse.
- Pakk folien rundt pølsen, vri endene til de er lukket, og legg den i fryseren til den er fast, ca. 20 minutter.
- Bruk en skarp kniv til å lage en serie snitt i hver potet, med ca. 3 mm mellomrom, og skjær omtrent tre fjerdedeler gjennom poteten.
- Fjern smørpølsen fra folien og skjær den i tynne skiver, ca. 24 skiver totalt.
- Skyv smørskivene inn i hvert 3. til 4. snitt i hver potet, bruk ca. 6 skiver per potet.
- Pakk hver potet tett inn i non-stick aluminiumsfolie, og forsegl folien på den øvre siden av poteten.
- Legg potetene direkte på ovnsristen og stek til de er veldig møre, ca. 60 minutter.
- Åpne forsiktig toppen av hver potetpakke for å slippe ut dampen og eksponere toppene.
- Stek videre til de er gyldne og sprø, ca. 10 minutter til.
- Fjern folien og hell over eventuelt oppsamlet smør med smak fra folien.
Om denne retten
Disse pinnsvinpotetene er et sannsynlig resultat av en genial kombinasjon av tradisjonell kokekunst og kreativ eksperimentering. Med urtesmøret som smelter inn i de sprøstekte potetene og en deilig blanding av oster og urter, frister denne retten både ganen og øyet. Perfekt som tilbehør til en festlig kveld sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter som tåler stekingen godt uten å falle fra hverandre.
- 2Sørg for at smørpølsen er tilstrekkelig avkjølt før du skjærer den i skiver, slik at den holder formen sin når du stikker den inn i potetene.
- 3Avslutt stekingen ved å la potetene få litt ekstra tid i ovnen uten folie, slik at de får en flott, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse pinnsvinpotetene passer perfekt som tilbehør til hovedretten, servert med et friskt, grønt salat og et glass god rødvin. Eventuelt kan du legge til noen saftige, stekte kjøttboller for å gjøre retten enda mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør?▼
En porsjon av Pinnsvinpoteter med ost og urtesmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
