Pinjekjernervinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull pine nut vinaigrette med vår enkle oppskrift. Perfekt til salater og småretter, og passer for alle sesonger.
Om denne retten
Pinjekjernervinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pinjekjerner, olivenolje, fersk sitronsaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pinjekjerner
- 2. 1,6 dl olivenolje
- 3. 0,6 dl balsamicoeddik eller 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk (omtrent 2 stk.)
- 6. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 7. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pinjekjerner
- 2. 1,6 dl olivenolje
- 3. 0,6 dl balsamicoeddik eller 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk (omtrent 2 stk.)
- 6. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350°F. Legg pinjekjerner på et lite bakepapirkledd stekebrett. Rist dem til de er gylne og sprø, og rør om av og til, ca. 12 minutter. La dem avkjøle helt. Bland olje, eddik, sitronsaft, sjalottløk og appelsinskall i en bolle. Krydre med salt og pepper. Rør inn pinjekjernene. Overfør til en krukke med lokk og forsegl. (Kan forberedes opptil 4 dager i forveien; oppbevares i kjøleskap.) Server ved romtemperatur.
- 22. Forvarm ovnen til 350°F. Legg pinjekjerner på et lite bakepapirkledd stekebrett. Rist dem til de er gylne og sprø, og rør om av og til, ca. 12 minutter. La dem avkjøle helt.
- 33. Bland olje, eddik, sitronsaft, sjalottløk og appelsinskall i en bolle. Krydre med salt og pepper. Rør inn pinjekjernene. Overfør til en krukke med lokk og forsegl. (Kan forberedes opptil 4 dager i forveien; oppbevares i kjøleskap.) Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinjekjernervinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinjekjernervinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinjekjernervinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Pinjekjernervinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinjekjernervinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinjekjernervinaigrette?▼
En porsjon av Pinjekjernervinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
