Pinjekjernetassies
Lær hvordan du lager deilige pinjekjernetassies, perfekte som småkaker til kaffen. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 225 g pinjekjerner
- Melis til pynt
Ingredienser
- 1.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 225 g pinjekjerner
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Lag deigen til smørkakene. Del deigen i to deler. Hold den ene delen kjølig og tildekket.
- Del den andre delen i 24 biter (ca. 1.5 ts hver) og form til 2.5 cm store kuler.
- Trykk hver kule jevnt ned i bunnen og opp langsiden av en usmurt mini-muffinsform for å danne en paibunn. Bruk et stykke plastfolie for å forhindre at deigen setter seg fast i fingrene.
- Sett formene til avkjøling.
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Visp sammen brunt sukker, smør, egg, vanilje og salt til det er godt blandet.
- Rør deretter inn pinjekjernene i fyllet.
- Fyll hver paibunn med omtrent 2 ts fyll.
- Stek tassiene til fyllet bobler og paibunnene er gylne, ca. 12 til 15 minutter.
- Bruk en skarp, tynn kniv til å løsne rundt kanten av hver paibunn.
- Overfør formen (med kakene) til en rist for å avkjøle i 10 minutter.
- Fjern tassiene fra formene og overfør dem til en rist for å avkjøle helt.
- Lag flere tassier med resten av deigen og fyllet.
Om denne retten
Pinjekjernetassies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lyst brunt sukker, pakket, usaltet smør, smeltet og avkjølt, stort egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinjekjernetassies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinjekjernetassies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinjekjernetassies?▼
Total tilberedningstid for Pinjekjernetassies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinjekjernetassies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinjekjernetassies?▼
En porsjon av Pinjekjernetassies inneholder omtrent 75 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
