Fargerik pinata-kake med godteri

Ingredienser

• Kokespray
• 2 stk. kakeblandinger for sjokoladekake (ca. 450-500 g hver, pluss nødvendige ingredienser)
• 7 vaffeliskjeks
• 2 stk. bokser vaniljefrosting (ca. 450 g hver)
• 3 poser à 200 g revet, søtet kokosnøtt
• Gelé- eller neon-matfarge (lilla, gul, blå, oransje og rosa)
• Svart glasur til dekorering
• Små godterier til fyll (ikke nevnt i original, men essensielt for en pinata-kake)

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 160 °C. Smør to brødformer (ca. 23x13 cm) med matfett eller kokespray. Kle formene med bakepapir slik at det henger over kanten.
2. Forbered kakerøren som anvist på pakken. Fyll formene omtrent to tredjedeler med røre (det vil bli litt røre til overs).
3. Stek kakene i 45 minutter. Ta deretter én kake ut av ovnen og sett den øverste halvdelen av en iskremkjeks 3,8 cm fra den ene enden, som vist på bildet (referanse til bilde som ikke er gitt, men antatt). Fortsett å steke begge kakene i ytterligere 10 til 15 minutter.
4. La kakene avkjøles helt, og løft dem deretter forsiktig ut av formene.
5. Bruk en serratert kniv til å trimme den buede toppen av kaken uten kjeks; sett den med den trimmede siden ned på en arbeidsflate.
6. Bruk frosting til å feste fire iskremkjeks som ben i de fire hjørnene av kaken. Overfør kaken til fryseren for å stivne.
7. Trim bunnen av de to gjenværende kjeksene med en serratert kniv for å lage spisse ører.
8. Del kaken med den innstøpte kjeksen i to for å danne hodet (den andre halvdelen trenger du ikke). Sett den med den kuttede siden ned.
9. Bruk frosting til å feste "ørene" på toppen av hodet. Overfør hodet til fryseren for å stivne.
10. Del kokosnøttflakene i fem separate zip-lock-poser. Tilsett noen dråper matfarging i hver pose, og rist og masser for å blande. Tilsett mer matfarging etter behov til fargene er klare og intense.
11. Ta ut kaken med benene fra fryseren. Dekk kjeksbenene med frosting og trykk lilla kokos rundt dem.
12. Farg halvparten av kroppen som vist (referanse til bilde som ikke er gitt, men antatt), og dekk med gul kokos.
13. Vend kaken opp ned slik at den står på kjeksbenene. Frost resten av kroppen og dekk med blå kokos på sidene og oransje kokos på toppen. La et kvadratisk område være udekket som vist (referanse til bilde som ikke er gitt, men antatt).
14. Sett kaken tilbake i fryseren for å stivne ytterligere.
15. Frost hodet, ørene og snuten. Dekk med striper av lilla, blått, rosa og gult kokos.
16. Plasser hodet på toppen av kroppen som vist (referanse til bilde som ikke er gitt, men antatt). Bruk den gjenværende hvite frostingen og den svarte glasuren til å lage øyne og neseåpninger.
17. Fyll det udekket kvadratiske området på kroppen med små godterier for å skape pinata-effekten. Dekk deretter forsiktig med et tynt lag frosting og mer kokos, eller la det være åpent for enkel tilgang til godteriet.