Pina Colada romkake med kokos og ananas
Oppskrift på Pina Colada romkake, en deilig tropisk dessert med smak av kokos, rom og ananas. Perfekt for sommerfest eller helgekos.
Foto av Arian Fernandez på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 pakke (430 g) gul kakeblanding
- 2,5 dl vann
- 3 egg
- 0,75 dl vegetabilsk olje
- 2,5 dl søtet, revet kokos, delt
- 3 dl kokoskrem
- 3 dl hvit rom, eller etter smak
- 3,5 dl knust ananas, avkjølt
- 1 (225 g) beholder med pisket kremtopping
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 pakke (430 g) gul kakeblanding
- 2,5 dl vann
- 3 egg
- 0,75 dl vegetabilsk olje
- 2,5 dl søtet, revet kokos, delt
- 3 dl kokoskrem
- 3 dl hvit rom, eller etter smak
- 3,5 dl knust ananas, avkjølt
- 1 (225 g) beholder med pisket kremtopping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform med matlagingsspray.
- Bland gul kakeblanding, vann, egg og vegetabilsk olje i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til jevn, ca. 2 minutter. Vend inn 1,25 dl revet kokos. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 23 til 28 minutter.
- Bland kokoskrem og hvit rom i en bolle. Lag hull i den varme kaken med enden av en tresleiv. Hell kokoskremen jevnt over kaken. La kaken avkjøles i minst 8 timer eller over natten.
- Bland resten av den revne kokosen, ananasen og pisket krem i en bolle. Fordel jevnt over den avkjølte kaken. La den stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Om denne retten
Denne Pina Colada-inspirerte romkaken med kokos og ananas er en smakseksplosjon av tropiske smaker som garantert vil få sommerhumøret til å stige. Den luftige, fuktige kaken kombinerer søt, deilig kokos med den friske, fruktige smaken av ananas for et dessertalternativ som passer perfekt til en varm ettermiddag på terrassen. Oppskriften er inspirert av klassiske karibiske smaker, men med en hjemmelaget, koselig vri som du kan nyte sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet kokos for å få den optimale smaken og teksturen.
- 2For en ekstra fuktig og smakfull kake, kan du bytte ut en del av vannet med kokosmelk.
- 3Pass på at kaken avkjøles grundig før du heller på kokoskremen, slik at den ikke renner av.
Serveringsforslag
Server den kjølende Pina Colada-kaken sammen med en kald, kremet kokosdrikke for å forsterke de tropiske smakene. Eventuelt kan du toppe den med litt fersk, søt ananas og drysse over litt ekstra revet kokos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pina Colada romkake med kokos og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pina Colada romkake med kokos og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pina Colada romkake med kokos og ananas?▼
Total tilberedningstid for Pina Colada romkake med kokos og ananas er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pina Colada romkake med kokos og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pina Colada romkake med kokos og ananas?▼
En porsjon av Pina Colada romkake med kokos og ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
