Pimentoostbiter med tomatdipp
Oppskrift på smakfulle pimento ost bites servert med en kremet tomat-dipp, perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Pimentoostbiter med tomatdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, hakket løk, stor sjalottløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts kosher salt
- 1 boks (28 gram) hele tomater i juice, hakket (behold juicen)
- 1 ss tomatpuré
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1/2 ts tørkede timianblader eller 1 ts fersk
- 2 ss hvit ris-mel
- 2,4 dl naturell soyamelk
- 0,6 dl soyamelk-krem
- 1 ts sukker, valgfritt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl revet soyabønne- eller melkecheddarost
- 2 ss vegansk eller lett majones
- 2 ss hakket grønn løk
- 0,6 dl hakkede pimientos, drenert
- 1 ss hakkede grønne oliven
- 1/8 ts kosher salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts hot red pepper-saus
- 6 skiver spelt, fullkorn, eller surdeigsbrød
- Kjøkkenspray med rapsolje, olivenolje, eller 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts kosher salt
- 1 boks (28 gram) hele tomater i juice, hakket (behold juicen)
- 1 ss tomatpuré
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1/2 ts tørkede timianblader eller 1 ts fersk
- 2 ss hvit ris-mel
- 2,4 dl naturell soyamelk
- 0,6 dl soyamelk-krem
- 1 ts sukker, valgfritt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl revet soyabønne- eller melkecheddarost
- 2 ss vegansk eller lett majones
- 2 ss hakket grønn løk
- 0,6 dl hakkede pimientos, drenert
- 1 ss hakkede grønne oliven
- 1/8 ts kosher salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts hot red pepper-saus
- 6 skiver spelt, fullkorn, eller surdeigsbrød
- Kjøkkenspray med rapsolje, olivenolje, eller 1 ss usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1For å lage dipp, varm opp olivenoljen på middels lav varme i en 4-liters suppegryte. Tilsett løk og sjalottløk, og sautér til de er myke og klare, ca. 8 minutter. Tilsett salt, tomater, tomatjuice, tomatpuré, buljong, laurbærblad, basilikum og timian. Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 30 minutter. Bland rismelet med soyamelk og soyakrem. Visp det inn i tomatblandingen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Fjern laurbærbladet. Kjør dippen i to omganger i en blender til den er jevn og kremet. Smak på suppen. Hvis du synes den bør være søtere, tilsett sukker, og krydre med nykvernet pepper etter smak.
- 2For å lage Pimento Cheese Bites, bland osten, majonesen, grønn løk, pimento, oliven, salt, pepper og rød pepper-saus i en liten bolle. Fordel fyllet jevnt på tre skiver brød, og legg de resterende brødskivene oppå. Varm opp en non-stick stekepanne på 10 eller 12 tommer over middels varme. Spray med kokespray. Hvis du ikke følger med på fettinntaket, kan du tilsette en spiseskje soyaspread i pannen. Stek smørbrødene på hver side til de er gylne og osten har smeltet. Tilsett mer spray eller soyaspread underveis. Skjær i kvarter og server med dippen.
- 3For å lage dippen, varm opp olivenoljen på middels lav varme i en 4-liters suppegryte. Tilsett løk og sjalottløk, og sautér til de er myke og klare, ca. 8 minutter. Tilsett salt, tomater, tomatjuice, tomatpuré, buljong, laurbærblad, basilikum og timian. Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 30 minutter.
- 4Bland rismelet med soyamelk og soyakrem. Visp det inn i tomatbl
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimentoostbiter med tomatdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimentoostbiter med tomatdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimentoostbiter med tomatdipp?▼
Total tilberedningstid for Pimentoostbiter med tomatdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimentoostbiter med tomatdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimentoostbiter med tomatdipp?▼
En porsjon av Pimentoostbiter med tomatdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
