Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts kosher salt
- 1 boks (400 g) hele tomater i juice, hakket (behold juicen)
- 1 ss tomatpuré
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 ts tørkede timianblader eller 1 ts fersk
- 2 ss hvit rismel
- 2.4 dl naturell soyamelk
- 0.6 dl soyakrem
- 1 ts sukker, valgfritt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet soyabønne- eller melkecheddarost
- 2 ss vegansk eller lett majones
- 2 ss hakket vårløk
- 0.6 dl hakkede pimientos, drenert
- 1 ss hakkede grønne oliven
- 0.125 ts kosher salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sterk rød peppersaus
- 6 skiver spelt-, fullkorn- eller surdeigsbrød
- Kjøkkenspray med rapsolje, olivenolje, eller 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 ts kosher salt
- 1 boks (400 g) hele tomater i juice, hakket (behold juicen)
- 1 ss tomatpuré
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 ts tørkede timianblader eller 1 ts fersk
- 2 ss hvit rismel
- 2.4 dl naturell soyamelk
- 0.6 dl soyakrem
- 1 ts sukker, valgfritt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl revet soyabønne- eller melkecheddarost
- 2 ss vegansk eller lett majones
- 2 ss hakket vårløk
- 0.6 dl hakkede pimientos, drenert
- 1 ss hakkede grønne oliven
- 0.125 ts kosher salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sterk rød peppersaus
- 6 skiver spelt-, fullkorn- eller surdeigsbrød
- Kjøkkenspray med rapsolje, olivenolje, eller 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen på middels lav varme i en 4-liters suppegryte.
- Tilsett løk og sjalottløk, og sauter til de er myke og klare, ca. 8 minutter.
- Tilsett salt, tomater, tomatjuice, tomatpuré, buljong, laurbærblad, basilikum og timian.
- Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 30 minutter.
- Bland rismel med soyamelk og soyakrem i en egen bolle.
- Visp blandingen inn i tomatblandingen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Fjern laurbærbladet.
- Kjør dippen i to omganger i en blender til den er jevn og kremet.
- Smak på dippen. Hvis du synes den bør være søtere, tilsett sukker, og krydre med nykvernet pepper etter smak.
- For å lage Pimento-ostebitene, bland osten, majonesen, vårløk, pimiento, oliven, salt, pepper og rød peppersaus i en liten bolle.
- Fordel fyllet jevnt på tre skiver brød, og legg de resterende brødskivene oppå.
- Varm opp en non-stick stekepanne (25 eller 30 cm) over middels varme.
- Spray med kokespray. Hvis du ikke følger med på fettinntaket, kan du tilsette en spiseskje soyasmør i pannen.
- Stek smørbrødene på hver side til de er gylne og osten har smeltet.
- Tilsett mer spray eller soyasmør underveis om nødvendig.
- Skjær smørbrødene i kvarter og server med dippen.
Om denne retten
Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, hakket løk, stor sjalottløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp?▼
Total tilberedningstid for Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp?▼
En porsjon av Pimento-ostebiter med kremet tomatdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
