Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets)
Lær hvordan du lager pølser i butterdeig, en smakfull forrett som passer til enhver anledning. En enkel og rask oppskrift for alle nivåer.
Foto av WyteShot 📸 på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (370 g) kielbasa
- Mel til utbaking
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.8 dl sennep (f.eks. Dijon, helkorn, krydret brun eller gul), til dipping
Ingredienser
- 1 pakke (370 g) kielbasa
- Mel til utbaking
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.8 dl sennep (f.eks. Dijon, helkorn, krydret brun eller gul), til dipping
Slik gjør du:
- Del kielbasaen i to på langs, og kutt deretter hver halvdel i seks 2 cm biter, skåret i en vinkel.
- Kok bitene i en stor non-stick panne over middels varme til skinnet er sprøtt og noe av fettet har blitt frigjort, omtrent 5 minutter.
- Overfør kielbasaen til en tallerken med papirhåndkle for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- På en lett melet overflate, kjevle ut ett stykke butterdeig til en rektangel på 20 x 28 cm.
- Bruk en rund kakeutstikker på 9 cm for å kutte ut 6 sirkler fra deigen; kutt så nærme hverandre som mulig og sett av restene.
- Gjenta med det andre arket med butterdeig.
- Pakk en sirkelformet bit av butterdeig rundt hver kielbasa, og klem sammen sømmene for å forsegle hele veien rundt, slik at ingen kielbasa er synlig.
- Dra forsiktig i endene for å lage en spiss, fotball-lignende form.
- Plasser på en bakeplate uten smøring, med skjøten ned, og gjenta med resten av deigen og pølsene.
- Pensle de rullede pølsene med sammenpisket egg.
- Bruk restene av deigen til å lage snorer som skal ligne på skolisser på hver "fotball" ved å legge én stripe langsomt på toppen og deretter tre mindre striper tvers over.
- Trykk forsiktig for å feste, og pensle snorene med litt mer egg.
- Stek til deigen er gyllenbrun og sprø, i 25 til 30 minutter.
- Server pølsene i butterdeig med sennep til dipping.
Om denne retten
Disse små pølsene i butterdeig er en herlig smårett med historie. Oppskriften ble opprinnelig utviklet av polske innvandrere i USA, som kalte dem for 'pigs in blankets' og brukte tradisjonell kielbasa-pølse pakket inn i hjemmelaget butterdeig. Resultatet er en deilig kombinasjon av sprø, stekte pølsebiter og myk, butteraktig deig – perfekt som appetittvekker eller til en uformell sammenkomst!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kielbasaen er skikkelig stekt før den pakkes inn i deigen, slik at du får den herlige sprøstekingen på utsiden.
- 2Kjevle deigen tynn nok til at den enkelt kan forme seg rundt pølsene, men ikke for tynn slik at den revner.
- 3La ikke deigen få for mye mel, da kan det bli vanskelig å få den til å feste seg rundt pølsene.
Serveringsforslag
Disse pølsene i butterdeig er best servert varme, med en god klatt gul sennep til dipping. Prøv også å servere dem sammen med en frisk, grønn salat for å få litt balanse i måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets)?▼
Total tilberedningstid for Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets)?▼
En porsjon av Pølser i butterdeig (Pigskins in blankets) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
