Pigskins in blankets
Lær hvordan du lager pigskins in blankets, en smakfull forrett som passer til enhver anledning. En enkel og rask oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse små pølsene i butterdeig er en herlig frokostrett med historie. Oppskriften ble opprinnelig utviklet av polske innvandrere i USA, som kalte dem for 'pigs in blankets' og brukte tradisjonell kielbasa-pølse pakket inn i hjemmelaget butterdeig. Resultatet er en deilig kombinasjon av sprø, stekte pølsebiter og myk, butteraktig deig - perfekt som appetittvekker eller til å friske opp morgenkaffen!
Ingredienser
- 1. Én pakke på 370 gram kielbasa
- 2. Allsidig mel til utbaking
- 3. Én pakke på 490 gram frossen butterdeig, tint
- 4. Én stor egg, lett pisket
- 5. Én tredjedel kopp sennep, for eksempel Dijon, helkorn, krydret brun eller gul, til dipping
Ingredienser
- 1. Én pakke på 370 gram kielbasa
- 2. Allsidig mel til utbaking
- 3. Én pakke på 490 gram frossen butterdeig, tint
- 4. Én stor egg, lett pisket
- 5. Én tredjedel kopp sennep, for eksempel Dijon, helkorn, krydret brun eller gul, til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Del kielbasaen i to på langs, og kutt deretter hver halvdel i seks 3/4-tommers biter, skåret i en vinkel. Kok bitene i en stor non-stick panne over middels varme til skinnet er sprøtt og noe av fettet har blitt frigjort, omtrent 5 minutter. Overfør kielbasaen til en tallerken med papirhåndkle for å avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 33. På en lett melet overflate, kjevle ut ett stykke butterdeig til en rektangel på 20 x 28 centimeter. Bruk en rund kakeutstikker på 9 centimeter for å kutte ut 6 sirkler fra deigen; kutt så nærme hverandre som mulig og sett av restene. Gjenta med det andre arket med butterdeig.
- 44. Pakk en sirkelformet bit av butterdeig rundt hver kielbasa, og klem sammen sømmene for å forsegle hele veien rundt, slik at ingen kielbasa er synlig. Dra forsiktig i endene for å lage en spiss, football-lignende form. Plasser på en bakeplate uten smøring, med skjøten ned, og gjenta med resten av deigen og pølsene.
- 55. Pensle de rullede pølsene med sammenpisket egg. Bruk restene av deigen til å lage snorer som skal ligne på skolisser på hver "football" ved å legge én stripe langsomt på toppen og deretter tre mindre striper tvers over. Trykk forsiktig for å feste, og pensle snorene med litt mer egg.
- 66. Stek til deigen er gyllenbrun og sprø, i 25 til 30 minutter. Server pigskinene med sennep til dipping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kielbasaen er skikkelig stekt før den pakkes inn i deigen, slik at du får den herlige sprøstekingen på utsiden.
- 2Kjevle deigen tynn nok til at den enkelt kan forme seg rundt pølsene, men ikke for tynn slik at den revner.
- 3La ikke deigen få for mye mel, da kan det bli vanskelig å få den til å feste seg rundt pølsene.
Serveringsforslag
Disse pigskins i blankets er best servert varme, med en god klatt gul sennep til dipping. Prøv også å servere dem sammen med en frisk, grønn salat for å få litt balanse i måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pigskins in blankets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pigskins in blankets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pigskins in blankets?▼
Total tilberedningstid for Pigskins in blankets er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pigskins in blankets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pigskins in blankets?▼
En porsjon av Pigskins in blankets inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
