Ingredienser
- 3 ts bakepulver
- 2.5 ts kosher salt
- 1 ts sukker
- 0.25 ts natron
- 5.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 340 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 3.5 dl kald kulturmelk
- 1 stort egg, pisket
Ingredienser
- 3 ts bakepulver
- 2.5 ts kosher salt
- 1 ts sukker
- 0.25 ts natron
- 5.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 340 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 3.5 dl kald kulturmelk
- 1 stort egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pulsér bakepulver, salt, sukker, natron og 5.5 dl mel i en foodprosessor.
- Tilsett smør og pulsér til teksturen minner om grovt mel med noen erte-store biter av smør igjen.
- Overfør blandingen til en stor bolle.
- Bland inn kulturmelk med en gaffel, og elt forsiktig til en løs deig akkurat samler seg.
- Trykk ut deigen på en lett melet overflate til den er ca. 3 cm tykk.
- Stikk ut kjeks med en 7.5 cm rund utstikker, og elt sammen igjen eventuelle rester én gang.
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle toppene med egg.
- Stek til de er gyldne, ca. 30–35 minutter.
Om denne retten
Disse luftige, flakmyke kjeksene tar deg rett tilbake til klassiske søndagsfrokoststunder i det amerikanske Sør. Oppskriften er en moderne tolkning av de tradisjonelle amerikanske kjeksene som serveres i mange lokalmatrestauranter. Den perfekte balansen av smør, kulturmelk og krydder gir en deilig, gammeldags smak som garantert vil få deg til å lengte etter mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt hvetemel for å forhindre at deigen kleber seg.
- 2Hvis du ikke har kulturmelk, kan du erstatte den med vanlig melk syrnet med litt sitron- eller hvitvinseddik.
- 3Pass på at smørbitene ikke blir for små - de må fortsatt være synlige for at kjeksene skal bli ordentlig flakmyke.
Serveringsforslag
Server de ferske kjeksene varme med et rikelig lag syltetøy, aller helst en syltet, litt krydret variant som komplimenterer de sødmefulle smakene i selve kjeksen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits)?▼
Total tilberedningstid for Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits) er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits)?▼
En porsjon av Amerikanske kjeks med kulturmelk (Biscuits) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
