Pierogies med tomater, stekte løk og dill
Lær hvordan du lager deilige pierogies fylt med tomater, servert med brunede løk og frisk dill. En smakfull rett perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske polske pierogiretten er en sann smakseksplosjon. De søtlige potet- og ystkyllingsfylte pastadumplingene får en deilig kontrast i den syrlige tomatsausen med sin friske dillsmak. Kombinasjonen av sprøstekte løkbiter og den kremsete rømmen gjør denne retten til en virkelig festrett, uansett anledning.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, delt i fire på langs
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje karvefrø
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 (400-425 gram) boks hakkede tomater
- 2,4 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 1 teskje sukker
- 0,8 dl hakket dill
- 24 frosne potet- og cheddar-pierogier (helst Mrs. T's; ikke tint)
- Tilbehør: rømme
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, delt i fire på langs
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje karvefrø
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 (400-425 gram) boks hakkede tomater
- 2,4 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 1 teskje sukker
- 0,8 dl hakket dill
- 24 frosne potet- og cheddar-pierogier (helst Mrs. T's; ikke tint)
- Tilbehør: rømme
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 4 kvart vann i en stor kjele, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk til det er klart til bruk. Mens vannet koker opp, skjær løk i tynne skiver i en food processor utstyrt med skiveskive. Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over middels høy varme til den glitrer, og kok deretter karvefrø og laurbærblad, mens du rører, til det dufter godt, ca. 30 sekunder. Tilsett løk og kok, mens du rører av og til, til det er gyllent, 8 til 10 minutter. Øk varmen til høy og kok, mens du rører ofte, til løken er mørkbrun og nesten begynner å brenne seg, ca. 2 minutter. Rør forsiktig inn tomater med juice, buljong, sukker, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper (juicen kan sprute), og la det småkoke i 3 minutter. Rør inn dill og kast laurbærbladet. Kok pierogiene etter pakkens anvisning (5 til 7 minutter), og sil av vannet. Server med tomatsaus på toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i løken når den stekes - la den få lov til å karamellisere skikkelig for best mulig smak.\nBruk gjerne ferske tomater i stedet for hermetiske, da får du en enda friskere saus.\nDu kan bytte ut dill med persille eller basilikum om du foretrekker andre urter.
Serveringsforslag
Servér pierogiene med en deilig kremsaus laget av rømme, litt av tomatsjyen og ekstra fersk dill. En frisk salat med sitronmarinerte grønnsaker blir et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogies med tomater, stekte løk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogies med tomater, stekte løk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogies med tomater, stekte løk og dill?▼
Total tilberedningstid for Pierogies med tomater, stekte løk og dill er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogies med tomater, stekte løk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogies med tomater, stekte løk og dill?▼
En porsjon av Pierogies med tomater, stekte løk og dill inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
