Ingredienser
- 20 frosne potet- og ostepierogier (ca. 800 g; ikke tint)
- 3 ss olivenolje
- 6 skiver bacon (ca. 170 g), hakket
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter tynnt skåret på tvers
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 680 g savoykål, delt i to, kjernet ut, og tynnt skåret (ca. 19 dl)
- 1.2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 0.8 dl hakket fersk dill
- Tilbehør: rømme
Ingredienser
- 20 frosne potet- og ostepierogier (ca. 800 g; ikke tint)
- 3 ss olivenolje
- 6 skiver bacon (ca. 170 g), hakket
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter tynnt skåret på tvers
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 680 g savoykål, delt i to, kjernet ut, og tynnt skåret (ca. 19 dl)
- 1.2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 0.8 dl hakket fersk dill
- Tilbehør: rømme
Slik gjør du:
- Forvell pierogiene i en stor kjele (6-8 liter) med kokende, saltet vann, uten lokk. Rør av og til i 1 minutt mindre enn pakkens anvisning (pierogiene vil ikke være helt kokte). Overfør med en hullsleiv til en sil for å renne av. Tørk forsiktig.
- Varm opp 1 ss olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek deretter halvparten av pierogiene, snu dem en gang, til de er gylne, ca. 4 minutter per porsjon. Overfør til et stort fat og hold varmt, løst dekket med folie.
- Tilsett 1 ss olje i pannen og stek resten av pierogiene på samme måte, og legg dem på fatet.
- Stek bacon i samme panne over moderat høy varme, rør av og til, til det er sprøtt og gyllent, 6 til 8 minutter. Legg det deretter på tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 1 ss fett fra pannen. Tilsett deretter resten av oljen og stek løk over moderat høy varme, rør av og til, til den er gyllen, ca. 8 minutter.
- Skru ned varmen til middels, og rør inn hvitløk, kål, vann og salt. Kok under lokk, med av og til omrøring, til kålen er mør, 5 til 7 minutter.
- Overfør kålblandingen til et fat sammen med pierogiene og strø over bacon og dill.
Om denne retten
Disse potet- og ostepierogiene er en klassisk polsk rett som bringer noe spesielt og hjemmekoselig til middagsbordet. Kombinasjonen av fyldig savoykål, sprøstekt bacon og smakfulle urter som dill løfter denne retten ut over det vanlige og gjør den til en sann smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg avskrekke av fremgangsmåten – det er verdt det! Pass på at du ikke koker pierogiene for lenge i vannet, da de lett kan falle fra hverandre. Stek dem heller gylne i panne etterpå for en fantastisk sprø konsistens. Velg en stor, tung stekepanne for jevn steking av pierogiene. Dill gir en deilig, frisk avrunding, men kan erstattes med persille om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Disse pierogiene passer perfekt med en klatt kremet rømme til, som gir en deilig kontrast til de sprø baconbitene og den smakfulle kålen. En enkel salat med friske bladgrønnsaker kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogies med kål, bacon og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogies med kål, bacon og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogies med kål, bacon og løk?▼
Total tilberedningstid for Pierogies med kål, bacon og løk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogies med kål, bacon og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogies med kål, bacon og løk?▼
En porsjon av Pierogies med kål, bacon og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
