Pico de Gallo Verde
Oppskrift på pico de gallo verde, en frisk og smakfull salsa laget med grønne tomater, urter og chili. Perfekt som tilbehør eller forrett.
Om denne retten
Denne friske og knasende salsakosen er en moderne fortolkning av den tradisjonelle grønne salsaen fra Meksiko. Med en spennende blanding av saftige persiske agurker, krydret jalapeño og søt avokado, inviterer den deg til en smaksreise rett fra den solrike mexicanske haciendaen. Perfekt som en forfriskende start på et festmåltid eller som et deilig dip til en uformell taco-kveld.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore persiske agurker, finhakket
- 2. 1 avocado, finhakket
- 3. 1 stilk selleri, finhakket, pluss 0,6 dl finhakkede selleriblad
- 4. 2 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 5. 1 liten poblano-chili, frø fjernet, finhakket
- 6. 1 jalapeño, frø fjernet, finhakket
- 7. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 8. 0,6 dl finhakkede, usaltede, ristede pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl fersk limesaft
- 10. 2 ss finhakket koriander
- 11. 2 ss finhakket mynte
- 12. Olivenolje (til å dryppe over)
- 13. Kosher-salt
- 14. Tortillachips eller plantainchips (til servering)
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore persiske agurker, finhakket
- 2. 1 avocado, finhakket
- 3. 1 stilk selleri, finhakket, pluss 0,6 dl finhakkede selleriblad
- 4. 2 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 5. 1 liten poblano-chili, frø fjernet, finhakket
- 6. 1 jalapeño, frø fjernet, finhakket
- 7. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 8. 0,6 dl finhakkede, usaltede, ristede pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl fersk limesaft
- 10. 2 ss finhakket koriander
- 11. 2 ss finhakket mynte
- 12. Olivenolje (til å dryppe over)
- 13. Kosher-salt
- 14. Tortillachips eller plantainchips (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Bland agurk, avokado, selleri og selleriblader, vårløk, poblano, jalapeño, hvitløk, pistasjnøtter, limesaft, koriander og mynte i en stor bolle. (Blandingen skal være lett dekket, slik at den ser glinsende ut.) Drypp over litt olje, krydre med salt, og vend godt igjen. Dekk salsaen til og la den stå i kjøleskapet i 20 minutter før servering med chips.
- 22. Bland agurk, avokado, selleri og selleriblader, vårløk, poblano, jalapeño, hvitløk, pistasjnøtter, limesaft, koriander og mynte i en stor bolle. (Blandingen skal være lett dekket, slik at den ser glinsende ut.) Drypp over litt olje, krydre med salt, og vend godt igjen. Dekk salsaen til og la den stå i kjøleskapet i 20 minutter før servering med chips.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å knaske pistasjnøttene lett for å gjenvinne litt sprøhet og crunch.\n- Bytt ut selleriblader med spinatblader for en enda grønnere og friskere salsa.\n- Prøv å erstatte limesaften med litt eple- eller hvitvinseddik for en enda mer levende syre-sødme-balanse.
Serveringsforslag
Serve den grønne salsakosen sammen med sprø tortillachips, som en frisk start på en meksikansk festmiddag. Den passer også utmerket som en delikat ledsager til grillet hvit fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pico de Gallo Verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pico de Gallo Verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pico de Gallo Verde?▼
Total tilberedningstid for Pico de Gallo Verde er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pico de Gallo Verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pico de Gallo Verde?▼
En porsjon av Pico de Gallo Verde inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
