Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa
Lær hvordan du lager den perfekte pico de gallo, en frisk og smakfull tomatsalsa som passer til mange retter. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Pico de Gallo er en tradisjonell meksikansk salsa som setter smakene av ferske, modne tomater, krydrete chili og syrlig lime i sentrum. Denne enkle salsaken er ikke bare fantastisk som dip til sprø chips, men kan også brukes til å tilføre friskhet og kompleksitet til alt fra grillede kjøttretter til fisk og skalldyr.
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram tomater (omtrent 2 mellomstore), fjernet frø og finhakket (3,6 dl)
- 2. 0,8 dl hakket koriander
- 3. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 4. 1 liten fersk jalapeño eller serranoskive, finhakket, inkludert frø, eller mer etter smak
- 5. 1 spiseskje ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje fint salt, eller 1 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram tomater (omtrent 2 mellomstore), fjernet frø og finhakket (3,6 dl)
- 2. 0,8 dl hakket koriander
- 3. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 4. 1 liten fersk jalapeño eller serranoskive, finhakket, inkludert frø, eller mer etter smak
- 5. 1 spiseskje ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje fint salt, eller 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene godt i en bolle. Krydre etter smak med ekstra chili, limesaft og salt. Denne salsaen holder seg i kjøleskapet i opptil én dag. Før du serverer den, rør den godt og sil av eventuelt overflødig væske som har samlet seg i bollen.
- 22. Bland alle ingrediensene godt i en bolle. Krydre etter smak med ekstra chili, limesaft og salt.
- 33. Denne salsaen holder seg i kjøleskapet i opptil én dag. Før du serverer den, rør den godt og sil av eventuelt overflødig væske som har samlet seg i bollen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best smak - både cherrytomat og større tomater fungerer fint.
- 2For en jevnere konsistens, skjær tomatene i små terninger fremfor grove biter.
- 3Vær litt generøs med limesaft for å balansere den søte tomatsmaken og gi salsaen den riktige syrligheten.
- 4La salsaen hvile i noen minutter før servering for at smakene skal trekke ordentlig sammen.
Serveringsforslag
Pico de Gallo er en perfekt ledsager til sprø tortillachips, men den fungerer også utmerket som topping på grillede kjøttretter, fisk eller vegetariske retter. Prøv den også som frisk garnityr til tacoretter eller burritoes.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa?▼
En porsjon av Pico de Gallo: Fersk tomatsalsa inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
