Picadillo med kjøttdeig og oliven
Oppskrift på piccadillo, en smakfull rett med kjøttdeig og krydder. Perfekt for en rask og enkel middagsløsning, egnet for hele familien.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor rød paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl mojo-krydder
- 1.36 kg kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl latino-krydder, for eksempel Goya Sazon
- 19 dl hakkede, rensede tomater
- 9.5 dl tomatsaus
- 9.5 dl rødvin
- 4.7 dl grønne oliven med stein, hakket (med eller uten pimiento)
- 4 til 6 små hele søtpaprika
- 4 laurbærblader
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor rød paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl mojo-krydder
- 1.36 kg kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl latino-krydder, for eksempel Goya Sazon
- 19 dl hakkede, rensede tomater
- 9.5 dl tomatsaus
- 9.5 dl rødvin
- 4.7 dl grønne oliven med stein, hakket (med eller uten pimiento)
- 4 til 6 små hele søtpaprika
- 4 laurbærblader
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, paprika, hvitløk og mojo-krydder. Kok til hvitløken får farge, 3 til 4 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen og krydderet, og stek til kjøttet er brunt, 3 til 4 minutter.
- Rør inn tomatene, tomatsausen, vinen, oliven, hele søtpaprika og laurbærbladene.
- Kok opp, dekk til pannen og la det småkoke i 30 minutter.
Om denne retten
Picadillo er en tradisjonell latinamerikansk rett som stammer fra Cuba, men har bredt seg til andre deler av regionen. Denne deilige, krydrede kjøttgryten kombinerer smakene av søt paprika, syrlige oliven og fyldig tomatsaus – en perfekt balanse av sødme, syre og krydder. Rettens opprinnelse gjør den også til en fantastisk måte å utforske og nyte de rike kulinariske tradisjonene i Karibia.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttdeigen godt for å oppnå den dype, rike teksturen som er karakteristisk for picadillo.
- 2For best mulig smakfullhet, la retten småkoke i 30 minutter slik at krydderne og vinen får tid til å trekke inn i kjøttet og grønnsakene.
- 3Avkjøl rester godt før servering – picadillo smaker enda bedre dagen etter når smakene har fått tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Picadillo er best servert over hvit ris, som lar de intense sødmefulle og syrlige smakene i gryten virkelig komme til sin rett. Servér gjerne også med fersk avokadomos og en frisk salat for å skape en komplett, balansert og smaksrik latinamerikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Picadillo med kjøttdeig og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Picadillo med kjøttdeig og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Picadillo med kjøttdeig og oliven?▼
Total tilberedningstid for Picadillo med kjøttdeig og oliven er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Picadillo med kjøttdeig og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Picadillo med kjøttdeig og oliven?▼
En porsjon av Picadillo med kjøttdeig og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
