Piadini med epler, honning og blåmuggost
Lær hvordan du lager deilige piadini fylt med friske epler, søt honning og kremete blåmuggost. En perfekt oppskrift for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne spesielle piadini-retten er et fyrverkeri av smaker og teksturer! Smeltet blåmuggost, søt honning og friske, krispete eplebiter skaper en uimotståelig kombinasjon som vil begeistre både ganen og øynene. Opprinnelig fra det nordlige Italia, er dette en perfekt forrett som bringer litt av Middelhavsstrøkenes soloppvarmede sjel rett til ditt kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 2 epler
- 2. 2 til 3 hoder frisée salat
- 3. Olivenolje
- 4. 1 sitron, presset, pluss ekstra til å drysse over eplene
- 5. 5 spiseskjeer honning
- 6. Grå salt
- 7. Pepper
- 8. 1 pose ferdig pizzadeig (fra delikatesseavdelingen)
- 9. 113 gram blåmuggost
Ingredienser
- 1. 1. 2 epler
- 2. 2 til 3 hoder frisée salat
- 3. Olivenolje
- 4. 1 sitron, presset, pluss ekstra til å drysse over eplene
- 5. 5 spiseskjeer honning
- 6. Grå salt
- 7. Pepper
- 8. 1 pose ferdig pizzadeig (fra delikatesseavdelingen)
- 9. 113 gram blåmuggost
Fremgangsmåte
- 11. 2 timer før festen: 2. Skjær og del eplene i skiver. Hvis du ikke skal bruke dem med en gang, press litt sitronsaft over for å forhindre misfarging. 3. Når gjestene dine har ankommet: 4. Vask og riv friséeen i grove biter i en salatbolle. Tilsett eplene. Drypp over olivenolje, saften av 1 sitron, 1 spiseskje honning, salt og pepper. Sett til side. 5. Del pizzadeigen i 4 deler. På et melet underlag, strekk og kjevle deigen ut til tynne sirkler med en kjevle. Deigen kan også strekkes for hånd, men kjevling gir en tynnere bunn. Pensle den utflatede deigen med olivenolje og legg den på en veldig varm, forvarmet utendørsgrill. (Dette kan også gjøres innendørs på en støpejernsgrillpanne på komfyren. Still inn brennerne på middels, middels-høy varme, og sørg for å forvarme pannen.) Når du ser bobler stige til overflaten, snu deigen. Den skal være lett brunt på undersiden. 6. Legg 1 spiseskje honning og 1 unser blåmuggost, etter smak, på toppen av deigen. Lukk grillen og vent til osten smelter. Når den er deilig og seig, ta den av grillen og topp med den kalde salaten og eplene. Gjenta med resten av deigen og ingrediensene. Brett den sammen, spis og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eplene er skåret i tynne skiver for at de skal bli perfekt sprø.
- 2Du kan bytte ut blåmuggosten med en kraftigere parmesan eller pecorino for en annen smaksvariasjon.
- 3Pass på at pizzadeigen blir godt gjennomstekt på begge sider for en deilig, knaprig bunn.
Serveringsforslag
Denne piadini-retten passer utmerket som en forrett eller en lett lunsj, servert med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat. Dens balanserte sødme og syre gjør den også til et fortreffelig ledsager til et glass mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piadini med epler, honning og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piadini med epler, honning og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piadini med epler, honning og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Piadini med epler, honning og blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piadini med epler, honning og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piadini med epler, honning og blåmuggost?▼
En porsjon av Piadini med epler, honning og blåmuggost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
