Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak
Oppskrift på phyllo crumple med friske appelsin- og vaniljesmaker, perfekt som dessert eller søt snack. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og luftige desserten er en hyldest til de gylne soloppgangene i Middelhavet. Filodeigskåler med sødme fra appelsin og vanilje omslutter saftige klementiner og en iskald kule av kremet vaniljeis - en himmelsendt kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 7,1 dl appelsinjuice, helst ferskpresset
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 vaniljestang, delt og frøet
- 2 laurbærblader
- En liten klype salt
- 1 pakke frossen filodeig, tint
- 1,2 dl smeltet smør
- 1,2 dl sukker
- 4 clementiner, skrellet og delt i båter
- 1 pint vaniljeis
- 6 små kvister fersk mynte
Ingredienser
- 7,1 dl appelsinjuice, helst ferskpresset
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 vaniljestang, delt og frøet
- 2 laurbærblader
- En liten klype salt
- 1 pakke frossen filodeig, tint
- 1,2 dl smeltet smør
- 1,2 dl sukker
- 4 clementiner, skrellet og delt i båter
- 1 pint vaniljeis
- 6 små kvister fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Reduser appelsinjuicen til 1 ½ kopper i en liten tykkbunnet kjele sammen med sukker, vaniljestang, laurbærblad og salt. La det avkjøle. Pakk ut og rull ut den tintede filodeigen. Fjern tre ark og kutt dem i to for å lage seks. Rull resten sammen igjen og pakk tett inn. Sett tilbake i kjøleskapet til senere bruk. Pensle hver halvdel av filodeigen med smør på begge sider og dryss over sukker. Krum det opp med begge hender til det er omtrent på størrelse med en squashball. Gjenta med de resterende fem ark. Plasser hver krøllete ball på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen til de er gylne, ca. 4 minutter. Sett til side.
- 3I hver av seks skåler, legg én filodeigkrøll, seks klementinbiter i en ring ved siden av, og hell ¼ kopp av den smakstilsettes appelsinsirupen over frukten. Legg en liten kule vaniljeis på hver fruktring. Pynt med en myntekvist og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskpresset appelsinjuice for den dypeste og mest intense smaken.
- 2Vær forsiktig når du krøller sammen filodeigen for å bevare den lette og luftige strukturen.
- 3La sirupen avkjøle seg helt før du heller den over klementinene - det gir den best mulige konsistens.
Serveringsforslag
Servér desserten med et glass leskende, kullsyreholdig hvitvin eller en lett, sitrusbasert aperitiff for å løfte frem de friske syrlige tonene. En kvist fersk mynte er det perfekte friske krydder til denne søte avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak?▼
Total tilberedningstid for Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak?▼
En porsjon av Phyllo-deig med appelsin- og vaniljesmak inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
