Philly-dutch-style funnel cakes
Lær hvordan du lager autentiske philadelphia-style funnel cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for festlige anledninger og søte fristelser!
Om denne retten
De luftige, spindelvevsaktige funnel cakes er et allment elsket søtsaker som har dype røtter i Pennsylvania Dutch-tradisjonen. Denne versjonen tar inspirasjon fra Philly-stilen, der sukkerdrysset er erstattet med et dryss av melis som gir en deilig, pudderaktig avslutning. De passer perfekt til både hyggelige sammenkomster og deilige søndagsmorgener.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 4,7 dl melk
- 1 egg, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sukker
- 1/2 stykke smør, smeltet
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 4,7 dl melk
- 1 egg, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sukker
- 1/2 stykke smør, smeltet
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle og visp det sammen. Tilsett gradvis melken, deretter egget og vaniljen, og til slutt sukkeret og det smeltede smøret.
- 2Varm opp oljen i en stor, tykk gryte over høy varme til 175 grader Celsius. Hell så mye av røren i en trakt, og hold fingeren over åpningen for å tette den. Før traktens spiss over den varme oljen, slipp fingeren for å starte rørestrømmen, og bevege traktens spiss i en sirkulær bevegelse for å lage en spiral. Bruk omtrent 1/2 kopp røre per vaffel, eller mer eller mindre etter eget ønske. Stek i 2 til 3 minutter til de er gyldne og lett puffete, og snu dem når den ene siden er gylden.
- 3Ta dem opp av oljen og legg dem på en tallerken dekket med to lag papirhåndklær. Strø umiddelbart over et godt dryss av melis. Gjenta til all røre er brukt opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunken melk for å få en jevnere røre uten klumper.
- 2Vær forsiktig når du holder trakten over oljen - ikke grip for hardt, da kan hullet lukkes og ødelegge formen.
- 3La ikke funnel cakes stå for lenge i oljen, da blir de for mørke. Ta dem opp så snart de er gylne.
Serveringsforslag
Disse sprø og søte funnel cakes er fantastiske med en kopp friskbrygg kaffe eller en frisk, fruktete sommerdrikk. Server dem gjerne med et lite glass isjuice eller friske, modne bær for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly-dutch-style funnel cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly-dutch-style funnel cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly-dutch-style funnel cakes?▼
Total tilberedningstid for Philly-dutch-style funnel cakes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly-dutch-style funnel cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly-dutch-style funnel cakes?▼
En porsjon av Philly-dutch-style funnel cakes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
