Ingredienser
- 0.5 dl Dijon-sennep
- 1 dl balsamicoeddik
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g flankstek
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 1 rød løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- BBQ-saus
- 1 baguette eller fransk brød
- 450 g fersk mozzarellaost, skivet
Ingredienser
- 0.5 dl Dijon-sennep
- 1 dl balsamicoeddik
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g flankstek
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 1 rød løk, skåret i 0.5 cm tykke skiver
- BBQ-saus
- 1 baguette eller fransk brød
- 450 g fersk mozzarellaost, skivet
Slik gjør du:
- Bland sennep og balsamicoeddik i en liten bolle. Tilsett hvitløk og hell i olivenolje mens du rører. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg biffen i en plastpose med lukking. Hell i tre fjerdedeler av marinaden og lukk posen. Sett resten av marinaden til side for brødet. La biffen marinere ved romtemperatur i minst 30 minutter.
- Legg paprika og løk på grillen. Smør løken med BBQ-saus. Når paprikaen og løken er lett brent, flytt dem til øverste rille for å holde dem varme.
- Ta biffen ut av marinaden og legg den på grillen. Etter 5 minutter snur du biffen for å steke den andre siden. Stek totalt ca. 12 minutter for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
- Del brødet på langs og rist det på grillen.
- Pensle resten av den reserverte marinaden på begge sider av brødet. Legg den oppskårne biffen på den nederste halvdelen av brødet, deretter dekker du med paprika og løk. Topp med osten og legg den andre brødhalvdelen over. Skjær i 4 biter og server.
Om denne retten
Philly Cheesesteak er en klassisk, smakfull sandwich som stammer fra Philadelphia, byens hjerte. Denne utgaven tar den tradisjonelle retten til nye høyder med en saftig flankstek, sprø paprika og løk, samt en rik, kremet mozzarella som gjør at hver bit er en eksploderende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Marinér biffen grundig for å gi den en deilig, krydret smak.
- 2La biffen hvile etter steking - det gjør kjøttet mørere og saftigere.
- 3Bruk en fersk, sprø baguette for best mulig tekstur og holdbarhet.
Serveringsforslag
Servér Philly Cheesesteaken med en kald, fruktig coleslaw og et glass rødvin for en komplett opplevelse av søtt, surt og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella?▼
En porsjon av Philly Cheesesteak med flankstek og mozzarella inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
