Philly Cheesesteak
Lær hvordan du lager en autentisk philly cheesesteak hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag med deilig kjøtt og smeltet ost.
Om denne retten
Philly Cheesesteak er en klassisk, smakfull sandwich som stammer fra Philadelphia, byens hjerte. Denne utgaven tar den tradisjonelle retten til nye høyder med en saftig flankstek, sprø paprika og løk, samt en rik, kremet mozzarella som gjør at hver bit er en eksploderende smaksopplevelse.
Ingredienser
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (900 gram) flankstek
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 1 rød løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- BBQ-saus
- 1 baguette eller fransk brød
- 450 gram fersk mozzarellaost, skivet
Ingredienser
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (900 gram) flankstek
- 1 rød paprika, delt og frøfjernet
- 1 rød løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- BBQ-saus
- 1 baguette eller fransk brød
- 450 gram fersk mozzarellaost, skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland sennep og balsamicoeddik i en liten bolle. Tilsett hvitløk og hell i olivenolje mens du rører. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Legg biffen i en plastpose med lukking. Hell i tre fjerdedeler av marinaden og lukk posen. (Sett igjen resten av marinaden til brødet.) La biffen marinere ved romtemperatur i minst 30 minutter.
- 3Legg paprika og løk på grillen. Smør løken med BBQ-saus. Når paprikaen og løken er blitt brent, flytt dem til øverste rille for å holde dem varme.
- 4Ta biffen ut av marinaden og legg den på grillen. Etter 5 minutter snur du biffen for å steke den andre siden, totalt ca. 12 minutter, for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
- 5Del brødet på langs og rist det på grillen.
- 6Pensle resten av den reserverte marinaden på begge sider av brødet. Legg biffen på den nederste halvdelen av brødet, deretter dekker du med paprika og løk. Topp med osten og legg den andre brødhalvdelen over. Skjær i 4 biter og server.
Tips og Varianter
- 1Marinér biffen grundig for å gi den en deilig, krydret smak.
- 2La biffen hvile etter steking - det gjør kjøttet mørere og saftigere.
- 3Bruk en fersk, sprø baguette for best mulig tekstur og holdbarhet.
Serveringsforslag
Servér Philly Cheesesteaken med en kald, fruktig coleslaw og et glass saftig rødvin for en komplett opplevelse av søt, sur og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly Cheesesteak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly Cheesesteak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly Cheesesteak?▼
Total tilberedningstid for Philly Cheesesteak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly Cheesesteak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly Cheesesteak?▼
En porsjon av Philly Cheesesteak inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
