Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker
Oppskrift på pfeffernusse, tradisjonelle tyske julesmåkaker med varme krydder og appelsinskall. Perfekt til julens kaffekos.
Foto av Miguel González på Pexels
Ingredienser
- 7 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt nellik
- 2 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4.5 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 7 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt nellik
- 2 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4.5 dl hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt sammen mel, bakepulver, nellik, kanel og muskatnøtt i en bolle. Rør inn revet appelsinskall og hakkede valnøtter.
- I en middels stor bolle, pisk egg og sukker til det er tykt og lyst.
- Bland forsiktig inn melblandingen i egg- og sukkerblandingen til du har en jevn deig.
- Rull deigen til kuler på ca. 2.5 cm i diameter. Legg dem på en smurt bakeplate.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 15 minutter, eller til de er lett brune.
Om denne retten
Disse luksuriøse småkakene, kjent som pfeffernusse, er et ikonisk julebakeri som stammer fra tyske baketradisjoner. Kombinasjonen av varme julekrydder, nøtter og et dryss av appelsinskall gir en nydelig balansert smak som smelter i munnen. Perfekt for å sette stemningen til høytiden!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt muskatnøtt for maksimal aroma.
- 2Fokuser på jevn størrelse på kulene for jevn steking.
- 3La kakene hvile i 5 minutter før servering for optimal fasthet.
Serveringsforslag
Disse julegodbitene passer perfekt med en varm kopp gløgg eller julete – kombinasjonen av krydder og fruktighet er uimotståelig!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker?▼
Total tilberedningstid for Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker?▼
En porsjon av Pfeffernusse: Krydrede julesmåkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
