Pfeffernusse III
Oppskrift på pfeffernusse, krydrede småkaker med julekrydder. Perfekt til jul eller som en liten godbit. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse luksuriøse småkakene, kjent som pfeffernusse, er et ikonisk julebakeri som stammer fra den tyske Hanseatbyens baktradisjoner. Kombinasjonen av varme julerter, nøtter og et dryss av appelsinskall gir en nydelig balansert smak som smelter i munnen. Perfekt for å sette stemninge til høytiden!
Ingredienser
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt nellik
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 4 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Sikt sammen mel, bakepulver, nellik, kanel og muskatnøtt. Rør inn appelsinskall og nøtter.
- 3I en middels stor bolle, pisk egg og sukker til det er tykt. Bland inn mel og sukker for å lage en jevn deig.
- 4Rull deigen til kuler på ca. 2,5 cm (1 tomme) i diameter, legg dem på en smurt bakeplate og stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt muskatnøtt for maksimal aroma\nFokkuser på jevn størrelse på kulene for jevn steking\nLa kakene hvile i 5 minutter før servering for optimal fasthet
Serveringsforslag
Disse julegodbitene passer perfekt med en varm kopp gløgg eller mulled wine - kombinasjonen av krydder og fruktighet er uimotståelig!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pfeffernusse III?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pfeffernusse III. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pfeffernusse III?▼
Total tilberedningstid for Pfeffernusse III er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pfeffernusse III vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pfeffernusse III?▼
En porsjon av Pfeffernusse III inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
