Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål
Lær hvordan du lager en deilig Peter Rodenburgs omelett med reker og kål med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull frokost. Enkel å følge steg for steg.
Foto av Jesus Cabrera på Pexels
Ingredienser
- 28 g kålstilker, kuttet i tynne staver
- 1 ts persillestilker, finhakket
- 1 ss grønn chili, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl klarnet smør
- 42 g løk, finstrimlet
- 170 g hvitkål, finstrimlet
- 170 g reker, kokte og skrelte
- 8 egg
- 0.6 dl fløte
- Hvitløkspulver
- Salt
- Hvit pepper
- 2 ss smør
Ingredienser
- 28 g kålstilker, kuttet i tynne staver
- 1 ts persillestilker, finhakket
- 1 ss grønn chili, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl klarnet smør
- 42 g løk, finstrimlet
- 170 g hvitkål, finstrimlet
- 170 g reker, kokte og skrelte
- 8 egg
- 0.6 dl fløte
- Hvitløkspulver
- Salt
- Hvit pepper
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Plasser kålstilker, persillestilker, chili og soyasaus i en bolle, og la det marinere i minst én time.
- Ha klarnet smør i en stekepanne, og tilsett løken. Rør lett.
- Tilsett kålen, rør om og kok i ett minutt.
- Tilsett soyasausen og bland godt slik at den fordeles jevnt.
- Ha i rekene og rør forsiktig med en gaffel.
- Dekk pannen tett med lokk og fjern den fra varmen. La fyllet hvile.
- Bland eggene med fløte, og krydre med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Varm opp en omelettpanne, og ha i smør.
- Tilsett nok egg- og fløteblanding til å lage én omelett. Rør godt.
- Når omeletten er jevnt kokt, men fortsatt fuktig og litt rennende på toppen, tilsett en porsjon av det forberedte fyllet.
- Brett omeletten over fyllet, og legg den på en tallerken.
- Plasser et lite stykke smør på toppen og pynt med persille.
- Gjenta prosessen til fire omeletter er laget.
Om denne retten
Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kålstilker, kuttet i tynne staver, persillestilker, finhakket, grønn chili, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål?▼
Total tilberedningstid for Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål?▼
En porsjon av Peter Rodenburgs Omelett med reker og kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
