Kremet pesto- og tofupasta
Enkel og smakfull oppskrift på kremet pesto- og tofupasta med sprø tofu. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 450 g spiralpasta
- 0.5 dl olivenolje
- 4.5 dl melk
- 1 pakke (34 g) kremet pestosaus, blandet
- 2 ss olivenolje
- 1 pakke (450 g) fast tofu, drenert og i terninger
- salt og pepper etter smak
- 450 g fersk sopp, grovhakket
- 2.5 dl svarte oliven i skiver
- 1 ss kapers
- 0.5 dl revet parmesanost
- 1 kvist fersk basilikum
Ingredienser
- 450 g spiralpasta
- 0.5 dl olivenolje
- 4.5 dl melk
- 1 pakke (34 g) kremet pestosaus, blandet
- 2 ss olivenolje
- 1 pakke (450 g) fast tofu, drenert og i terninger
- salt og pepper etter smak
- 450 g fersk sopp, grovhakket
- 2.5 dl svarte oliven i skiver
- 1 ss kapers
- 0.5 dl revet parmesanost
- 1 kvist fersk basilikum
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Rør inn spiralpastaen og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Bland sammen 0.5 dl olivenolje, melk og pestosaus i en middels stor bolle.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Legg tofuen i pannen og krydre med salt og pepper. Stek og rør til den er jevnt brunet.
- Ta tofuen av varmen og la den renne av på kjøkkenpapir.
- Ha soppen i pannen og stek i ca. 5 minutter.
- Rør inn oliven, kapers og 2 ss parmesanost.
- Bland inn tofu og pestosaus.
- Fortsett å koke i ca. 5 minutter før servering over pastaen.
- Topp med resten av parmesanosten og fersk basilikum.
Om denne retten
Kremet pesto- og tofupasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiralpasta, olivenolje, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pesto- og tofupasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pesto- og tofupasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pesto- og tofupasta?▼
Total tilberedningstid for Kremet pesto- og tofupasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pesto- og tofupasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pesto- og tofupasta?▼
En porsjon av Kremet pesto- og tofupasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
