Pesto- og rekelasagne
Lær hvordan du lager en deilig pesto and prawn lasagna med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Den klassiske lasagnen har fått en smakfull oppdatering med denne pesto- og rekelasagnen. Ved å kombinere den friske basilikumpesten med de søtlige kongekrabbene og de umami-rike soppene, får du en kompleks og mettende rett som imponerer både smaksløker og øyne. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med familie og venner, og vil garantert bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske basilikumblader
- 2. 2,4 dl lett rømme med soppsmak
- 3. 1 ss revet Parmesanost
- 4. 1 ts olivenolje
- 5. 1/4 ts hvitløkspulver
- 6. 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 4,7 dl fersk spinat
- 8. 6 soltørkede tomater, hakket
- 9. 2 ss smør
- 10. 2,4 dl lett cottage cheese
- 11. Olivenoljefrityrolje spray
- 12. 2,4 dl hakkede østerssopp
- 13. 1,2 dl hakkede hvit sopp
- 14. 9 tørre lasagneplater, uten å koke
- 15. 7,1 dl frosne kongekrabber
- 16. 1,2 dl fersk mozzarellaost, revet i biter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske basilikumblader
- 2. 2,4 dl lett rømme med soppsmak
- 3. 1 ss revet Parmesanost
- 4. 1 ts olivenolje
- 5. 1/4 ts hvitløkspulver
- 6. 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 4,7 dl fersk spinat
- 8. 6 soltørkede tomater, hakket
- 9. 2 ss smør
- 10. 2,4 dl lett cottage cheese
- 11. Olivenoljefrityrolje spray
- 12. 2,4 dl hakkede østerssopp
- 13. 1,2 dl hakkede hvit sopp
- 14. 9 tørre lasagneplater, uten å koke
- 15. 7,1 dl frosne kongekrabber
- 16. 1,2 dl fersk mozzarellaost, revet i biter
Fremgangsmåte
- 11. Bland basilikum, soppsaus, Parmesanost, olivenolje, hvitløksgranulat, salt og pepper. Kjør med en stavmikser til det er jevnt og glatt.
- 22. Bland spinat, soltørkede tomater og smør i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen til spinaten er visnet, 1 til 2 minutter. Rør inn cottage cheese, salt og pepper.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Spray med matlagingsspray. Tilsett østerssopp og hvit sopp; stek og rør til de er myke, ca. 5 til 8 minutter.
- 55. Fordel ca. 3 ss basilikumpuré i bunnen av en 20 cm (8-tommers) kvadratisk ildfast form. Legg tre lasagneplater oppå. Fordel halvparten av spinatblandingen jevnt over platene. Legg halvparten av reke oppå. Dekk med tre nye lasagneplater. Hell halvparten av basilikumpuréen over og dekk med soppsaus. Legg på de siste tre lasagneplatene.
- 66. Fordel jevnt resten av spinatblandingen og rekene over lasagneplatene. Hell resten av basilikumpuréen på toppen. Strø over mozzarellaost. Dekk med aluminiumsfolie.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til nudlene er møre og sausen bobler, ca. 90 minutter. Fjern aluminiumsfolien og fortsett å steke til mozzarellaen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske basilikumblader for å få den beste smaken i pesten.
- 2Sørg for at spinaten er godt tørkede før du blander den inn for å unngå at lasagnen blir for våt.
- 3For en ekstra кремайс konsistens, kan du tilsette litt fløte til cottage cheese-blandingen.
Serveringsforslag
Denne pesto- og rekelasagnen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt, hvitt vin. Servér den gjerne med litt ekstra revet Parmesan og fersk basilikum som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto- og rekelasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto- og rekelasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto- og rekelasagne?▼
Total tilberedningstid for Pesto- og rekelasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto- og rekelasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto- og rekelasagne?▼
En porsjon av Pesto- og rekelasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
