Oppskrift på scones med pesto og cheddarost | Enkel og smakfull

Ingredienser

8porsjoner

2 ss pluss 1.2 dl gult maismel

7.1 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1/3 ts krem av tartar

3/4 ts salt

1.8 dl pluss 2 ss (ca. 200 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1.2 cm biter

1.6 dl (ca. 85 g) grovt revet skarp cheddarost

2.4 dl pluss 4 ss (ca. 3 dl) avkjølt helmelk

0.6 dl ferdig pesto

1 stort egg

Ingredienser

8porsjoner

2 ss pluss 1.2 dl gult maismel

7.1 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1/3 ts krem av tartar

3/4 ts salt

1.8 dl pluss 2 ss (ca. 200 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1.2 cm biter

1.6 dl (ca. 85 g) grovt revet skarp cheddarost

2.4 dl pluss 4 ss (ca. 3 dl) avkjølt helmelk

0.6 dl ferdig pesto

1 stort egg

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C. Strø hver av de to bakeplatene med 1 ss maismel.

Kombiner resten av maismelet (1.2 dl) og de neste fire ingrediensene (hvetemel, bakepulver, krem av tartar, salt) i en foodprosessor; kjør i 5 sekunder.

Tilsett smør og kjør i korte pulser til det dannes en grov deig.

Tilsett osten og bland inn, ved å bruke tre korte pulser.

Overfør melblandingen til en stor bolle.

Visp sammen 2.4 dl pluss 2 ss melk, pesto og egg i en liten bolle for å blande.

Tilsett gradvis melkeblandingen i melblandingen, og rør til deigen akkurat samler seg. Tilsett mer melk med spiseskje hvis deigen er tørr.

Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Elt forsiktig til den er glatt, ca. 5 ganger.

Trykk ut deigen til en tykkelse på 2.5 cm. Bruk en melet 5 cm stor utstikker, og stikk ut scones.

Samle sammen deigen igjen, trykk ut til 2.5 cm tykkelse. Stikk ut flere scones. Gjenta hvis det er mer deig igjen.

Legg sconesene på de forberedte bakeplatene, med 5 cm mellomrom.

Stek sconesene til de er lyse gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.

Plasser sconesene i en kurv og server varme.

Om denne retten

Disse pesto- og cheddarostsconsene er en smakseksplosjon av det italienske og det amerikanske. Den krydrede pestoen og den modne ostefyllingen smelter sammen i en myk, gyllen deig som passer perfekt til både hverdagssituasjoner og festligheter. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle oppskrifter, med en vri som gir den et helt unikt særpreg.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk en foodprosessor for å få en jevn og finkornet deig som er lett å behandle.

2Tips 2: Frys smøret i terninger for å få en sprø og luftig konsistens på sconesene.

3Tips 3: Tilsett bare så mye melk at deigen akkurat samler seg - for mye melk gir tunge og tørre scones.

Serveringsforslag

Disse sconesene er perfekte å servere sammen med en frisk grønn salat eller en kremet tomatsuppe. Et glass iskald melk er også et flott følge til denne fantastiske bakevaren.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Scones med pesto og cheddarost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med pesto og cheddarost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Scones med pesto og cheddarost?▼

Total tilberedningstid for Scones med pesto og cheddarost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Scones med pesto og cheddarost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Scones med pesto og cheddarost?▼

En porsjon av Scones med pesto og cheddarost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.