Ingredienser
- 1 (1,4 kg) spaghetti squash, delt i to på langs
- 0,6 dl revet parmesan
- 4 hvitløksfedd
- Oljespray
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1 ts pinjekjerner
Ingredienser
- 1 (1,4 kg) spaghetti squash, delt i to på langs
- 0,6 dl revet parmesan
- 4 hvitløksfedd
- Oljespray
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1 ts pinjekjerner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Plasser en halvdel av spaghetti squashen med skallet ned på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 30 til 40 minutter, eller til den er mør. Fjern kjøttet fra skallet med en gaffel.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kutt av toppen på hvitløksfeddene. Spray hver hvitløk med litt matolje. Pakk inn i aluminiumsfolie og stek i 1 time. La den avkjøle før du håndterer den.
- Press ut hvitløkens innmat i en foodprosessor. Tilsett basilikum og pinjekjerner, og kjør til det er jevnt.
- Bland spaghetti squashen med den ristede hvitløkspestoen. Topp med parmesan og server varm.
Om denne retten
Denne retten setter spaghetti squash – en undervurdert grønnsak – i sentrum. Ved å bytte ut tradisjonelle pastaretter med den nøttefylte og sprø spaghetti squashen, får du en sunn og smakfull variant som er perfekt for de som ønsker et lettere måltid. Ristet hvitløkspesto gir fantastisk smak og aroma, og helheten blir en frodig, vegetarisk middag som både du og gjestene vil elske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne frøene fra spaghetti squashen før du steker den – dette gir en mykere og mer nøtteaktig konsistens.
- 2La hvitløken steke lenge slik at den blir myk og nøtteaktig i smaken, fremfor å bli bitter.
- 3Bruker du tørket basilikum i pestoen i stedet for fersk, kan du øke mengden litt for å kompensere for den mildere smaken.
Serveringsforslag
Denne retten er et måltid i seg selv, men den passer også fantastisk som et lekkert tilbehør til grillet kylling eller laks. Server den med et glass tørr hvitvin for en avslappet, middelhavsinspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti squash med hjemmelaget pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti squash med hjemmelaget pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti squash med hjemmelaget pesto?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti squash med hjemmelaget pesto er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti squash med hjemmelaget pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti squash med hjemmelaget pesto?▼
En porsjon av Spaghetti squash med hjemmelaget pesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
