Pesto-marinerte reker med persille og paprika
Lær å lage en frisk og smakfull rekecocktail med persille, paprika, pesto og en deilig cocktailsaus. Perfekt for forretter og festlige anledninger.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 7 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 1/4 middels rød løk, finhakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 ss paprika
- 1/2 ts salt
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 dl olivenolje
- 400 g kokte og avkjølte reker
Ingredienser
- 7 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 1/4 middels rød løk, finhakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 ss paprika
- 1/2 ts salt
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 dl olivenolje
- 400 g kokte og avkjølte reker
Slik gjør du:
- Ha persille, løk, hvitløk, paprika, salt og rødvinseddik i en matprosessor utstyrt med en kniv.
- Kjør matprosessoren og hell sakte inn olivenoljen til den er helt innarbeidet og blandingen er jevn. Smak til med ekstra salt om ønskelig.
- (Pestoen kan lages opp til én dag i forveien, dekket og oppbevart i kjøleskapet.)
- Bland den ferdige pestoen med de kokte og avkjølte rekene.
- Server de pesto-marinerte rekene umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle rekecocktailen er en perfekt forrett eller appetittvekker til festlige anledninger. Den inneholder en lekker pesto laget med italiensk persille, paprika og rødvinseddik – en uventet, men deilig kombinasjon som virkelig løfter denne enkle retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprø persille for optimal ferskhet og smak.
- 2Erstatt rødvinseddiken med sitronsaft hvis du foretrekker en lysere og friskere smak.
- 3Gjør rettens smak enda mer kompleks ved å tilsette finhakket grønn chili eller røkt paprika.
Serveringsforslag
Server de pesto-marinerte rekene med en kremet og velsmakende cocktailsaus for en klassisk og innbydende forrett. Legg gjerne til noen skiver stekt brød som er penslet med litt olivenolje for å gjøre det hele komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-marinerte reker med persille og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-marinerte reker med persille og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-marinerte reker med persille og paprika?▼
Total tilberedningstid for Pesto-marinerte reker med persille og paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-marinerte reker med persille og paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-marinerte reker med persille og paprika?▼
En porsjon av Pesto-marinerte reker med persille og paprika inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
