Pesto-marinerte reker med paprika og persille
Lær å lage en frisk og smakfull rekecoctail med persille, paprika, pesto og en deilig cocktailsaus. Perfekt for forretter og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle rekecoctailen er en perfekt forrett eller appetittvekkende til festlige anledninger. Den inneholder en lekker pesto laget med italiensk persille, paprika og rødvinseddik - en uventet, men deilig kombinasjon som virkelig løfter denne enkle retten.
Ingredienser
- 7,1 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 1/4 middels rød løk, finhakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 7,1 dl fersk, finhakket italiensk persille
- 1/4 middels rød løk, finhakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Legg alt unntatt oljen i en matprosessor utstyrt med en kniv. Når matprosessoren går, hell sakte inn oljen til den er helt innarbeidet; smak til med ekstra salt etter ønske. (Kan lages opp til én dag i forveien, dekket og oppbevart i kjøleskapet.)
- 2Server med kokte og avkjølte reker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krisplett persille for optimal ferskhet og smak.
- 2Erstat rødvinseddiken med sitronsaft hvis du foretrekker en lysere og friskere smaking.
- 3Gjør rettens smak enda mer kompleks ved å tilsette finhakket grønn chili eller røkt paprika.
Serveringsforslag
Server de pesto-marinerte rekene med en kremet og velsmakende cocktailsaus for en klassisk og innbydende forrett. Legg gjerne til noen skiver stekt brød som er penslet med litt olivenolje for å gjøre det hele komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-marinerte reker med paprika og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-marinerte reker med paprika og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-marinerte reker med paprika og persille?▼
Total tilberedningstid for Pesto-marinerte reker med paprika og persille er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-marinerte reker med paprika og persille vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-marinerte reker med paprika og persille?▼
En porsjon av Pesto-marinerte reker med paprika og persille inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
