Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater
Lær hvordan du lager en smakfull pesto kyllingwrap med soltørkede tomater. En enkel og deilig oppskrift perfekt for lunsj eller middag.
Om denne retten
Smaker du på denne pesto kyllingwrapen, forstår du hvorfor den er en favoritt hos mange. Den har en fantastisk balanse av friske, kraftfulle smaker som gjør hver bit til en ren nytelse. Denne oppskriften har røtter i det italienske kjøkkenet, men vi har gitt den en moderne vri med marokkanske solmodne tomater og sprø nøtter. Perfekt for en uformell sammenkomst eller som en lunsj som holder deg mettet utover ettermiddagen.
Ingredienser
- 1/4 teskje salt eller mer etter smak
- 2,4 dl vanlig couscous
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 1,2 dl revet parmesan
- 0,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4 store mel tortillas
- 340 gram kokt, revet kylling (ca. 3 til 9,5 dl)
- 16 soltørkede tomathalvflater på olje, drenert og grovhakket
- 1 gul paprika, renset, frøet og hakket
Ingredienser
- 1/4 teskje salt eller mer etter smak
- 2,4 dl vanlig couscous
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 1,2 dl revet parmesan
- 0,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4 store mel tortillas
- 340 gram kokt, revet kylling (ca. 3 til 9,5 dl)
- 16 soltørkede tomathalvflater på olje, drenert og grovhakket
- 1 gul paprika, renset, frøet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Hell 1 1/2 kopper kokende vann blandet med 1/8 teskje salt over couscousen i en liten bolle. Dekk godt til og sett til side.
- 22. For å lage pesto: Bland hvitløk, basilikum, olivenolje, resten av 1/8 teskje salt og pepper i en blender. Kjør til det er jevnt og glatt. Rør inn osten.
- 33. Rist valnøttene i en liten, tykk, tørr stekepanne over middels varme, mens du rører konstant, til de er aromatiske. Pass på for å unngå brent smak, ca. 3 til 5 minutter. Sett til side.
- 44. For å montere: Varm opp tortillalefser, én av gangen, direkte på en gassflamme, på en grill eller i en varm stekepanne, og snu ofte, til de er varme og myke, ca. 5 til 15 sekunder hver. Alternativt kan du varme dem, stablet mellom to fuktige kjøkkenhåndklær, i mikrobølgeovnen i ca. 10 sekunder per tortillalefse.
- 5Fordel 2 spiseskjeer pesto, 1/2 knapp kopp couscous, 3/4 til 1 kopp kylling, og en fjerdedel av valnøttene, soltørkede tomater og paprika jevnt over hver tortillalefse, og la det være en 2,5 cm kant rundt. Rull sammen til en wrap. Fullfør wrapsene med de resterende ingrediensene. Alternativt kan du forberede alle samtidig, i en monteringslinje. Kutt i to på skrå.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker fersk basilikum for å få den ekte, intense smaken.
- 2Prøv å bytte ut valnøttene med pinjekjerner eller mandler for en litt annen tekstur.
- 3Kontroller at tortillaene er godt oppvarmet slik at de er smidige og ikke spretter opp når du folder dem.
Serveringsforslag
Denne wrapen er fantastisk servert med en frisk tomat- og agurksalat på siden. Avrund måltidet med en kjølig, sitruspreget drikke som kan avkjøle den rike pestoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Pesto kyllingwrap med soltørkede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
