Pesto kyllingburgere
Lær hvordan du lager deilige pesto kyllingburgere. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltider. Perfekt for grilling og utendørs sammenkomster.
Om denne retten
Disse smakfulle pesto kyllingburgerne tar oss rett tilbake til Liguria, Italias pittoreske kystperle. Den klassiske basilikumpestoen, giftet med saftig kyllingkjøttdeig, gir en delikat balanse av smaksrikerom og mør tekstur. Perfekt for en sommerlig middag i hagen eller som en avslappet, men likevel imponerende rett til gjester.
Ingredienser
- 5 hele hvete hamburgerbrød (1 kuttet i biter, 4 delt og ristet)
- 570 gram kyllingkjøttdeig
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer skivede mandler
- 2 mellomstore tomater (1 hel, 1 tykt skivet)
- 9,5 dl løst pakket fersk basilikum (ca. 1 bunt)
- 2 spiseskjeer revet parmesanost
- 1 pakke på 140 gram babyruccola
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 5 hele hvete hamburgerbrød (1 kuttet i biter, 4 delt og ristet)
- 570 gram kyllingkjøttdeig
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer skivede mandler
- 2 mellomstore tomater (1 hel, 1 tykt skivet)
- 9,5 dl løst pakket fersk basilikum (ca. 1 bunt)
- 2 spiseskjeer revet parmesanost
- 1 pakke på 140 gram babyruccola
- Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Rør opp den oppkuttede bolle med 3 spiseskjeer vann i en stor bolle; sett til side i 1 minutt. Tilsett kyllingen, 3/4 teskje salt og pepper etter smak; bland med hendene til det er godt blandet. Form til fire 2 cm tykke burgere. Varm opp olivenoljen i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett mandlene og kok, mens du rører, til de er lett ristet, ca. 2 minutter. Sett til side 1 spiseskje mandler til salaten; overfør resten til en blender sammen med oljen fra pannen. Ikke tørk ut pannen. Øk varmen under pannen til medium høy. Legg kyllingburgerne i pannen og kok til de ikke lenger er rosa, 7 til 8 minutter på hver side. I mellomtiden, legg hele tomaten i blenderen og kjør til den er glatt. Tilsett basilikum og 1/4 teskje salt; puls til nesten glatt. Tilsett parmesan og puls til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper. Server burgerne på bollene; topp hver med en skje pesto og en tomatskive. Vend resten av pestoen med ruccola, de reserverte 1 spiseskje mandler og sitronjuicen; server sammen med burgerne.
- 2Fotograf av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å rispe av litt sitronskall i pestoen for ekstra friskhet\nTrykk lett på burgerne under steking for å få en perfekt stekeskorpe\nBruk en blender eller food processor for å lage pestoen - det gir en jevnere konsistens
Serveringsforslag
Servér burgerne med en frisk, grønn salat med ruccola og nøtter for å komplettere de sødmefylte smakene. Et glass tørr, krydret hvitvin eller et friskt øl er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto kyllingburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto kyllingburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto kyllingburgere?▼
Total tilberedningstid for Pesto kyllingburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto kyllingburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto kyllingburgere?▼
En porsjon av Pesto kyllingburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
