Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med pesto, grillede maiskorn og blåmuggost. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Når sommeren gjør sitt inntog, er det få ting som slår duften av nygrillede mais og krydret basilikumpesto. Denne pizza-oppskriften kombinerer de lekre smakene på en måte som garantert vil sette sansene i sving. Det er en pizza med et friskt, sommerlig preg som passer perfekt til uformelle samlinger i hagen med venner og familie.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 maiskolber, skrellet
- 1/2 rød paprika, hakket
- 0,6 dl maismel
- 1 (10 cm) ferdiglaget deigball, la den heve til romtemperatur
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 115 gram ferdigkjøpt basilikumpesto
- 115 gram Brie, skåret i tynne skiver
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 maiskolber, skrellet
- 1/2 rød paprika, hakket
- 0,6 dl maismel
- 1 (10 cm) ferdiglaget deigball, la den heve til romtemperatur
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 115 gram ferdigkjøpt basilikumpesto
- 115 gram Brie, skåret i tynne skiver
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt 2 spiseskjeer smør i en stekepanne over middels varme. Stikk maisen oppreist i pannen og kutt korn direkte i pannen. Tilsett rød paprika og kok i 10 minutter, eller til maisen begynner å bli brun. Fjern fra varmen og sett til side.
- 2Strø litt maismel eller mel på arbeidsflaten. Plasser deigen midt på overflaten. Kjevle deigen forsiktig ut til ca. 1/4 toms tykkelse, enten som et 12-tommers rektangel eller sirkel. Pensle begge sider med olivenolje og sett til side til du er klar til å grille.
- 3Hvis du skal grille på kullgrill, legg kullene på én side av grillen.
- 4Legg deigen direkte på grillristen over middels varme i 1 til 3 minutter, til skorpen er godt merket og har fått farge. Snu deigen og fordel pesto jevnt over toppen. Strø mais og paprika over, og legg ost på toppen. Flytt til indirekte varme (for kullgrill: den siden av grillen uten kull. For gassgrill: skru av brenneren rett under pizzaen). Dekk til grillen og kok i 5 til 10 minutter, eller til bunnen er godt brunet og osten er helt smeltet.
- 5Ta pizzaen av grillen, krydre med salt og pepper, og skjær i skiver. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille maiskolbene grundig slik at de får en deilig karamellisert overflate - dette gir en fantastisk smak.\nFor å få en perfekt sprø bunn, er det viktig at du lar deigen heve før du legger den på grillen. Da vil den få den rette strukturen.\nSpill gjerne rundt med ulike oster - blåmuggost, fetaost eller mozzarella fungerer også utmerket som topping.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er et komplett måltid i seg selv, men et friskt, grønt salat ville vært et perfekt ledsagertilbehør. Avkjølende iskaffe eller en crisp hvitvin tilfører også den rette sommerstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza?▼
Total tilberedningstid for Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza?▼
En porsjon av Pesto-, grillede mais- og blåmuggostpizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
