Peshwari-brød med raita
Lær hvordan du lager Peshwari-brød med raita, en deilig og enkel indisk forrett med søte og friske smaker. Perfekt for enhver anledning!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørket kokos (usøtet, finhakket)
- 1 ss hakkede pistasjnøtter
- 1 ss finhakkede rosiner
- 3 ekstra tykke skiver hvitt brød, kuttet ut med en kakeutstikker
- 400 g naturell yoghurt
- 1.5 ts siktet sukker
- Klype salt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 ts brune sennepsfrø
- 1-2 tørkede røde chili
- 10 curryblader
Ingredienser
- 1 ss tørket kokos (usøtet, finhakket)
- 1 ss hakkede pistasjnøtter
- 1 ss finhakkede rosiner
- 3 ekstra tykke skiver hvitt brød, kuttet ut med en kakeutstikker
- 400 g naturell yoghurt
- 1.5 ts siktet sukker
- Klype salt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 ts brune sennepsfrø
- 1-2 tørkede røde chili
- 10 curryblader
Slik gjør du:
- Bland kokos, pistasjnøtter og rosiner godt sammen i en bolle.
- Skjær en dyp lomme horisontalt i hver brødskive med en liten, skarp kniv. Fyll lommene med nøtte- og rosineblandingen.
- Visp sammen yoghurt, sukker og en klype salt i en bolle til det er glatt. Smak til med mer sukker og salt om nødvendig.
- Varm opp oljen i en liten panne over middels varme. Tilsett sennepsfrøene og kok i 20-30 sekunder, eller til de begynner å poppe. Vær forsiktig med sprut.
- Tilsett tørkede chili og curryblader, og fortsett å koke i 20-30 sekunder.
- Hell den varme oljeblandingen over yoghurtblandingen og rør godt til alt er integrert.
- Legg de fylte brødskivene i en stor blandebolle og hell yoghurtblandingen over. Rist forsiktig på bollen for å sørge for at yoghurtblandingen dekker brødskivene, også undersiden.
- La bollen stå i minst 30 minutter for å trekke inn smakene, og server deretter.
Om denne retten
Peshwari-brød med raita er en hemmelighet fra Nord-India som fortjener større oppmerksomhet utenfor landets grenser. Disse fløyelsmyke, kokos- og nøttefylte lommene av hvitt brød er ikke bare et syn for øyet, men en reise for sansene. Oppskriften kombinerer de deilige, søte smakene fra kokos og rosiner med den friske yoghurtraitaen – en perfekt start på et måltid eller en piknik i det grønne.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket, usøtet kokos for optimal tekstur og smak.
- 2Rist sennepsfrøene forsiktig i oljen for å få frem den intense, nøtteaktige smaken uten å bli for sterk.
- 3La brødskivene trekke inn yoghurtblandingen i minst 30 minutter for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Server Peshwari-brødet med raita som en lettere forrett, gjerne med et glass kjølig, krydret lassi for den komplette indiske nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peshwari-brød med raita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peshwari-brød med raita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peshwari-brød med raita?▼
Total tilberedningstid for Peshwari-brød med raita er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peshwari-brød med raita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peshwari-brød med raita?▼
En porsjon av Peshwari-brød med raita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
