Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla)
Lær hvordan du lager smakfulle peruvianske syltede løk, kjent som salsa criolla. Perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller som en frisk salat.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 ts havsalt
- 2 rødløk, skivet veldig tynt i halvmåner
- 2 store agurker, delt i to og skivet veldig tynt
- 1 stor tomat, delt i to og skivet tynt
- 2 ss riseddik
- 2 ss limesaft
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 jalapeñopepper, skivet i veldig tynne strimler, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1.5 ts olivenolje
- Knust svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ts havsalt
- 2 rødløk, skivet veldig tynt i halvmåner
- 2 store agurker, delt i to og skivet veldig tynt
- 1 stor tomat, delt i to og skivet tynt
- 2 ss riseddik
- 2 ss limesaft
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 jalapeñopepper, skivet i veldig tynne strimler, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1.5 ts olivenolje
- Knust svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Fyll en bolle med vann; rør inn salt til det er oppløst. Tilsett rødløk; la det trekke i 10 minutter. Sil av og tørk forsiktig.
- Bland løk, agurk, tomat, riseddik, limesaft, hvitvinseddik, jalapeñopepper, koriander, olivenolje og svart pepper i en stor bolle. Dekk til med plastfolie og la det marinere ved romtemperatur før servering, i omtrent 30 minutter.
Om denne retten
Salsa Criolla er et fantastisk peruviansk tilbehør som fanger inn smakene av sommeren. Denne levende, fargerike salaten gjør bruk av enkle, friske ingredienser som rødløk, agurk og tomat og forvandles til noe helt spesielt med en syrlig, krydret marinade. Resultatet er en velbalansert, sprø og forfriskende rett som er perfekt som en appetittvekker eller tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt Salsa Criolla er å skjære grønnsakene i veldig tynne skiver - jo tynnere, jo sprøere blir de.
- 2For å fjerne den skarpe smaken av rødløk, la løkskivene trekke i en saltvannsløsning i 10 minutter før du blander salaten.
- 3Forskjellige typer eddik, som riseddik, hvitvinseddik eller sherry, kan brukes for å gi en syrlig kompleksitet til marinaden.
Serveringsforslag
Salsa Criolla er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter som biff eller kylling, eller den kan serveres som en forfriskende forrett sammen med sprø papadombrød eller nachodips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla)?▼
Total tilberedningstid for Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla)?▼
En porsjon av Peruviansk syltet løk (Salsa Criolla) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
