Persiske pistasj- og kardemommekjeks
Lær hvordan du lager deilige persiske pistasj- og kardemommekjeks, perfekte til kaffestunden. Enkel oppskrift med unike smaker av pistasj og kardemomme.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 6 eggehviter
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter (1.8 dl grovhakket, 0.6 dl finhakket)
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 6 eggehviter
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter (1.8 dl grovhakket, 0.6 dl finhakket)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Forbered en bakeform på 28 x 20 x 4 cm ved å kle den med bakepapir.
- Bland sukker og kardemomme i en liten bolle, og rør sammen med en skje.
- Pisk eggehvitene i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til de er stive. Tilsett sukkerblandingen (en spiseskje av gangen) og pisk til eggehvitene er blanke og stive.
- Vend inn melet, saltet og pistasjnøttene med en slikkepott for å blande.
- Fordel blandingen jevnt i den forberedte formen.
- Stek i ovnen i 30 minutter, til overflaten er gyllen og den er fast å ta på. La den avkjøle i 10 minutter på en rist.
- Reduser ovnstemperaturen til 135 °C.
- Med en elektrisk kniv eller en veldig skarp kniv, skjær tynne skiver (ca. 0.6 cm tykke og 18 cm lange) og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ytterligere 20–25 minutter, eller til de er sprø, tørre og faste.
- Oppbevar i lufttett beholder.
Om denne retten
Disse persiske pistasj- og kardemommekjeksene er en fortryllende kombinasjon av nøtter, krydder og luftighet. De har sin opprinnelse i den rike baketradisjonen i Midtøsten, hvor slike kaker ofte ble servert under høytider og familiefeiringer. Med sin unike blanding av søt, krydret og ristet smak, er disse kjeksene et fantastisk alternativ når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, uskallede pistasjnøtter for best mulig smak og tekstur.
- 2Vær nøye med å piske eggehvitene helt stive – dette er avgjørende for at kjeksene skal få den luftige konsistensen.
- 3For et ekstra krydret preg, kan du også tilsette litt finhakket appelsinskall sammen med kardemommen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket som et mellommåltid eller dessert, servert med en kopp varm, krydret te. De vil også gjøre seg flott på en kaffebuffet eller som en delikat liten snack til aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persiske pistasj- og kardemommekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persiske pistasj- og kardemommekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persiske pistasj- og kardemommekjeks?▼
Total tilberedningstid for Persiske pistasj- og kardemommekjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persiske pistasj- og kardemommekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persiske pistasj- og kardemommekjeks?▼
En porsjon av Persiske pistasj- og kardemommekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
