Persillevinaigrette
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull persille vinaigrette. Perfekt til salater og grønnsaker, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske persillevinaigretten er en klassisk ledsager til milde, sommerlige retter. Den deilige, grønne sausen lager et herlig samspill av syre, sødme og krydder, og løfter enkle grønnsaker, fisk eller kjøtt til nye høyder. Oppskriften kommer opprinnelig fra den solrike middelhavsregionen, men har nå blitt en husfavoritt verden over.
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) flatbladet persille (blader og stilker)
- 1,2 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 spiseskje Champagne-eddik
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) flatbladet persille (blader og stilker)
- 1,2 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 spiseskje Champagne-eddik
- 1 hvitløksfedd, knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Pulsér persille, olje, sitronsaft, eddik og hvitløk i en food processor til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- 2Pulsér persille, olje, sitronsaft, eddik og hvitløk i en food processor til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, bladrik persille for optimal aroma og smak.
- 2La vinaigretten trekke i 30 minutter før servering for at smakene skal utfolde seg.
- 3Forhindre at sausen skiller seg ved å pulsere den i food processoren i korte støt.
Serveringsforslag
Server persillevinaigretten som ledsager til dampet eller grillet sjømat, som dip for ferske grønnsaker, eller brukt som dressing for en enkel sommersalat med grønne blader og ferske, modne tomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Persillevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillevinaigrette?▼
En porsjon av Persillevinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
